La Perla del Gusto

Lust auf natürlichen Genuss

Gäste willkommen! Einkauf ohne Registrierung möglich ✔

Versandkostenfrei ab 49,- €Sichere SSL-Verbindung!OnTrustNet geprüfter Onlineshop

La Perla del Gusto | bekannt aus Der Feinschmecker, Stern Extra Genuss und Slow Food Magazin
×
 x 

Der Korb ist leer
Warenkorb
Der Korb ist leer

bluemchenLust auf natürlichen Genussbluemchen

Mediterrane und heimische Spezialitäten, Feinkost und Accessoires genießen

Persönlich von uns ausgesuchte Qualität ✔ Ohne industrielle Zusatzstoffe ✔ Von kleinen Manufakturen und Familienbetrieben ✔

Öffnungszeiten Ladengeschäft

Gartenstraße 3, 76676 Graben-Neudorf

Mittwoch
14.00 - 18.30 Uhr
Donnerstag
9.00 - 12.30 und 14.00 - 18.30 Uhr
und sehr gerne nach Vereinbarung!
Telefon 07255 9000861
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen...


..mit erstklassigen nativen Olivenölen, eingelegten Oliven
und herrliche Pesti von der Blumenriviera in Ligurien!

Von der Ölmühle Frantoio Ghiglione aus Dolcedo erwarten Sie
wunderbare Köstlichkeiten für den typisch mediterranen Genuss...

Infos und tolle Produkte der Ölmühle Ghiglione finden Sie hier >>

Feine Fisch-Spezialitäten
Für die echt italienischen Momente...

Herrlicher Parmigiano Reggiano di Montagna

Milch, Lab und Salz und etwas Zeit - mehr braucht es nicht um einen köstlichen
Käse voller Charakter herzustellen. Ach ja, und Liebe natürlich!

Parmigiano Reggiano di Montagna, 26 Monate gereift >>
Parmigiano Reggiano di Montagna, 36 Monate gereift >>
Parmigiano Reggiano di Montagna, 48 Monate gereift >>
Parmigiano Reggiano di Montagna BIO, 24 Monate gereift >>

Luxus für die Sinne

Pepper Deluxe. Das Original.

Saftig fermentierter Pfeffer aus dem Dschungel
Sri Lankas mit Meersalz aus dem Indischen Ozean.

Ein einzigartiges Geschmackserlebnis auf
Gemüse, Rohkost, Fisch und Fleisch.

Hier finden Sie Pepper Deluxe >>

Nocciole Piemonte Tostate

100% piemonteser Haselnüsse I.G.P.
Geröstet oder geröstet & leicht gesalzen.

"Die vielleicht besten Haselnüsse der Welt*"
*Empfohlen vom STERN EXTRA GENUSS, Ausgabe 44/2013

Hier finden Sie piemonteser Haselnüsse >>

Liebevolle Handarbeit

Eine Zierde für Ihre mediterrane Tafel
und eine tolle Geschenkidee

Handbemalte, ofenfeste Keramik aus Portugal:
schön, widerstandsfähig und alltagstauglich

Hier finden Sie Keramik aus Portugal >>

Accessoires für Tisch und Küche
Slowfood & mehr
intro bild angebote
intro text sonderangebote1
Accessoires für Tisch und Küche
Accessoires für Tisch und Küche

presidio slow foodPassagier der Slow Food Arche des Geschmacks

Die Azteken waren die ersten, die Vanille verwendeten, und sie wird immer noch in den tropischen Wäldern Mittelamerikas angebaut. Einige der besten Vanille der Welt werden jedoch auf Madagaskar angebaut, weit entfernt von ihrer Heimat. Vanille wurde Mitte der 1800er Jahre von französischen Kolonisten auf die Insel gebracht und blühte in den Regenwäldern entlang der Nordostküste der Insel. Madagaskar ist heute einer der größten Vanille-Produzenten der Welt.

Im Biosphärenreservat Mananara Nord, das von der UNESCO und ANGAP gegründet wurde, baut das Presidio im Schatten der Regenwaldbäume einige Meter über dem Meeresspiegel Vanille an.

Die Orchidee Vanilla planifolia hat lange, dünne, flexible Kletterstiele mit wenigen Ästen. Mananara-Vanille wächst mit lebenden Stützen auf, nämlich den heimischen Waldbäumen. Sobald die Pflanzen eine Höhe von ca. 1,70m erreicht haben, werden sie gefaltet, um die Entwicklung der Blüten entlang des absteigenden Teils des Stängels zu fördern. Während in Mexiko stachellose Melipona-Bienen die Blüten bestäuben, werden in Madagaskar die Blüten von Hand bestäubt. Die Pflanze blüht zwischen September und Januar. An jedem trockenen Morgen bestäuben die Produzenten die Knospen mit einem Stock. Nach der Bestäubung entwickeln sich die Blüten zu langen hellgrünen Schoten, geruchlos und voller Samen, frischen grüne Bohnen nicht unähnlich.

Die schwarzen, weichen Vanille-Dufthülsen, mit denen wir mehr vertraut sind, werden nach einem langen Produktionsprozess gewonnen: Sobald sie geerntet sind, werden die grünen Hülsen einige Minuten in heißes Wasser getaucht und dann zwei Tage in einer Holzkiste gelagert, geschützt von einer Wolldecke, dem "Drapé à vanille".
Die Schoten werden dann in der Sonne getrocknet: Jeden Tag werden die Schoten einen ganzen Monat lang auf einem Tuch über Rohr- oder Holzgestellen zwei bis drei Stunden der Sonne ausgesetzt. Anschließend werden sie in Decken gehüllt und noch ein paar Stunden in der Sonne gelassen, bevor sie wieder ins Haus gebracht werden. Dieses Verfahren ermöglicht es den Hülsen, Feuchtigkeit auszuscheiden, während die endemischen Vanille-Enzyme ihre Hauptaromakomponente - das Vanillin - freisetzen.

Schließlich werden die Vanilleschoten in speziellen, kleinen Lagerräumen auf Holz- oder Rohrregalen angeordnet, wo sie regelmäßig von den Produzenten kontrolliert und sortiert werden.
Nach dem Trocknen bearbeiten die Produzenten die einzelnen Hülsen von Hand und reiben sie mit den Fingern, um sie auszudehnen.

Mananara Vanille aus Madagaskar

 

Damit Sie wissen woher etwas kommt..

Die Philosophie von La Perla del Gusto - erfahren Sie was uns antreibt, wie wir arbeiten und was wir Ihnen anbieten: Lust auf natürlichen Genuss!

Erfahren Sie mehr über uns >>

La Perla del Gusto in der Fachpresse..

Immer wieder werden unsere Spezialitäten in der Fachpresse vorgestellt. Was meinen z.B. Slow Food-Magazin, "Der Feinschmecker" oder der STERN?

Was die Presse über uns schreibt >>

La Perla del Gusto
FEINKOST, SPEZIALITÄTEN & ACCESSOIRES

Entdecken Sie neue Genusswelten:

Genießen Sie herrliche Antipasti, edle Weine, tolle Gewürze und besten Balsamico oder schmackhaftes Pesto, leckere Saucen und Chutneys. Bei uns finden Sie Trüffel-Spezialitäten, Schinken-, Salami- und Wurst-Spezialitäten, Käsebegleiter, feine Brotaufstriche und Honig. Außerdem tolle Accessoires für Tisch und Küche, schöne Geschenkideen und noch vieles mehr.

Wir haben ganz persönlich Spezialitäten, Feinkost und Accessoires von kleinen Manufakturen und Familienbetrieben, hauptsächlich aus Italien, Spanien, Frankreich und Deutschland zusammengetragen. Für Genießer, Gourmets, Feinschmecker und Menschen die natürlich und geschmackvoll genießen möchten.

Unser Sortiment ist...

Sie finden in unserem Onlineshop zahlreiche feine fleischlose Spezialitäten, die Ihren täglichen Speiseplan um mediterrane Köstlichkeiten bereichern können. Bei Produkten mit Fleisch achten wir besonders auf einen vertretbaren, artgerechten Umgang mit den Tieren. Unsere Produkte enthalten fast ausnahmslos keine künstlichen Aromen*, künstlichen Farb- oder Konservierungsmittel**.
Ausnahmen: *Trüffelprodukte/**gesetzlich vorgeschrieben

..eine kulinarische Reise!

Begeben Sie sich in unserem Onlineshop auf eine kulinarische Reise durch die Genussregionen Italiens, Deutschlands und weiterer Länder. Bequem und sicher zuhause am PC, mobil mit dem Tablet oder dem Smartphone und natürlich auch bei uns im Ladengeschäft in Graben-Neudorf bei Karlsruhe!

Entdecken Sie köstliche, ehrliche, bodenständige Lebensmittel und feine, extravagante Delikatessen, hergestellt und produziert mit viel Liebe zum Detail, der tiefen Verbundenheit zu traditionellen, guten Speisen und mit großem Respekt vor der Vielfalt der Natur.

Wir engagieren uns bei
Slow Food!

"GUT, SAUBER & FAIR" - das Leitmotiv von Slow Food, ist auch unser Anspruch als "Slow Foodies" (mehr Info hier): La Perla del Gusto ist Slow Food-Unterstützer; wir selbst sind Mitglieder beim Slow Food e.V. (Convivium Bruchsal-Kraichgau)

Lust auf natürlichen Genuss
La Perla del Gusto nur Loeffel auf weiss

Unser Lieferservice für Sie!
Unser Geschenkservice für Sie
text netzwerk 0917

Lesen Sie einige Kundenstimmen...

Mit Herzblut und viel Liebe
"Charmante Inhaber, welche mit Herzblut und viel, viel Liebe ausgesuchte Feinkost präsentieren und dabei Neuentdeckungen aus Fern und Nah in die Region bringen. Der Präsent- und Lieferservice ist sensationell und die Netzwerke bemerkenswert. Für mich einfach top!"
Sabine G., Graben-Neudorf


Schlaraffenland
"La Perla del Gusto ist für mich bei jedem Besuch vor Ort ein Schlaraffenland, wo alle meine Geschmackssinne paradiesische Verwöhnung erfahren. Und es gibt immer wieder etwas Neues zu Entdecken. Ein GEHEIMTIPP für Alle, die leckere Zubereitungstaten und Antipasti bis hin zu frischen Trüffeln zu schätzen wissen."
Gunter H., Bruchsal


Geschenkservice
"Was für ein wunderbares Geschenk! Das würde ich selbst auch mit Freuden nehmen. So macht schenken Spaß! Das haben Sie sehr schön und mit viel Liebe gemacht."
Evelyn M., Marxzell


Liebe zum Detail
"Ich möchte mich für meine letzte Woche erhaltene Bestellung und den gesamten Ablauf nochmals herzlich bedanken. Auch die Verpackung, das kleine Geschenk sowie der beigelegte Notizblock zeugen von Liebe zum Detail. Einfach klasse!"
Peter O., Friedberg


Nicht nur Online...
"Das war echt toll, dank eines persönlichen Besuches konnten wir riechen und probieren. Wirklich tolle Produkte. Da hat uns der Einkauf wirklich noch mehr Spaß gemacht."
Yvonne O., Krefeld


Perfekter Service
"Herzlichen Dank, dass Sie sich individuell melden, der Service ihres Shops ist perfekt!"
Angela K., Sommerach


Blitzlieferung...
"Danke für die Blitzlieferung, alles bestens angekommen und die Haselnüsse sind wie immer mega gut !!!"
Frank W., Potsdam


Einfach nur toll
"LA PERLA DEL GUSTO macht ihrem Namen alle Ehre : ausgesuchte, handwerklich hergestellte Delikatessen von kleinen Betrieben und das auf Internationaler Ebene! Einfach nur toll und nicht versäumen, vorbeizuschauen! Weiter so!"
Claudia J., Canale (Italien)


Immer die erste Wahl
"Ein leckeres und feines Sortiment. Egal ob man ein Geschenk oder für sich selber was sucht, man findet immer etwas leckeres. Für mich immer die erste Wahl,wenn es um gute Zutaten für ein gelunges Essen geht. Macht weiter so!!"
Danko M., Karlsruhe


Exzellenter Service
"Vielen Dank für den exzellenten Service ! Mein Vater hat sich sehr gefreut ! Vielen Dank !"
Astrid A., Basel (Schweiz)


Möchten Sie uns auch etwas mitteilen? Sehr gerne: info@laperladelgusto.de*
*Bitte beachten Sie unsere Datenschutzerklärung!

UNSER LADENGESCHÄFT:

Gartenstraße 3, 76676 Graben-Neudorf
Durch den Garten ganz nach hinten gehen!

ÖFFNUNGSZEITEN:
Mi.
14.00 - 18.30 Uhr
Do. 9.00 - 12.30 und 14.00 - 18.30 Uhr


Montag - Samstag

Gerne auch nach vorheriger Vereinbarung und immer, wenn unser Schild auf der Straße steht.

Regionaler Lieferservice ab 0,- €DHL GoGreenPraesentservice

 

KEIN MINDESTBESTELLWERT!

Ab 49,- € Warenwert keine Versandkosten!*
Bis 49,- € Warenwert Versandkosten 5,90 €*
Mehr Infos zum Versand finden Sie hier.
*Bei Versand innerhalb Deutschlands
*Versand EU/Weltweit? >> Siehe hier!

REGIONALER LIEFERSERVICE

Nutzen Sie den persönlichen Lieferservice!
AB 75,- € LIEFERUNG FREI HAUS*
Alle Infos finden Sie hier > Lieferservice
*in der Region ca.30km um Graben-Neudorf

Lieferdauer in der Regel 1 bis 4 Tage

KUNDENSERVICE:

Wir beraten Sie gerne!
Telefonisch unter:

Tel. +49 (0)7255 9000861

Fax +49 (0)7255 9000865
info@laperladelgusto.de

Gartenstraße 3
76676 Graben-Neudorf

DE ÖKO 003