Späths Alblinsen I „Die Große“
Alb-Leisa. Die Feinschmeckerlinse von der Schwäbischen Alb
Die Große Späths Alblinse ist von mittlerer Größe. Ihre Farbe reicht von hellgrün bis ocker. Durch ihre leicht mehlige Konsistenz ist sie bestens für traditionellen Gerichte geeignet. Die Alblinse ist seit 2005 ein Passagier in der Slow Food Arche. Für weitere Informationen klicken Sie bitte hier: Slow Food Arche des Geschmacks
Kocheigenschaften:
Ohne Einweichen beträgt die Kochzeit 25-30 Minuten.
Der Geschmack
Durch ihre leicht mehlige Konsistenz ist die große Späths Alblinse bestens für alle traditionellen Gerichte wie z.B. Spätzla mit Leisa und „Mehlschwitze“ geeignet.
Rezept
Das Grundrezept für den schwäbischen Klassiker „Leisa mit Spätzla“ finden Sie hier: Zum Rezept
Die Verpackung
Das Verpackungsmaterial besteht aus nachwachsenden Rohstoffen: außen Faltkarton mit Sichtfenster, innen die 500g Zellophan-Tüte mit Clip-Verschluss.
BIO-Zertifikat: DE-ÖKO-006
Wer mehr über die Alb-Leisa wissen möchte…
..dem empfehlen wir das 2013 erschienene Buch „Alb-Leisa Linsen von der Schwäbischen Alb“ der Autoren Thomas Stephan und Woldemar „Wolde“ Mammel.
Slow Food Presidio Alblinse
Seit August 2012 exisitiert das Presidio Alblinse. Was das ist? Alle Informationen dazu finden Sie hier: Presidio Alblinse
Nährwertangaben pro 100g
Energie
1.340 kj
320 kcal
Fett
1,5 g
-davon gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Kohlenhydrate
52 g
– davon Zucker
1,3 g
Eiweiß
24 g
Ballaststoffe
15,5 g
Eisen
6,8 mg
Magnesium
80 mg
Zink
5,2 mg
Salz
0,02 g