Nach mindestens 12 Jahren Dekantieren und Reifen wird eine geringe Menge des traditionellen Balsamico-Essigs aus dem kleinen Fass entnommen.
Ein Teil dieser Entnahme wird dem strengen Urteil der Essigmeister zur Klassifizierung in die drei verschiedenen Qualitätsstufen vorgelegt: Aragosta, Argento und Oro. Die Unterteilung erfolgt nach sehr strengen Kriterien, die in der Produktionsordnung festgelegt sind. Und zwar ausschließlich durch die Verkostung durch die Meister, die nach visuellen, olfaktorischen und geschmacklichen Merkmalen ihre kompetente Bewertung vornehmen.
Der traditionelle Balsamico-Essig aus Reggio Emilia (D.O.P.) von der Acetaia Dodi ist wirklich außergewöhnlich exklusiv. Reich an Aromen und von ausgezeichneter Harmonie zwischen Säure und Süße. Es erwartet Sie ein lang anhaltender wunderbarer Geschmack.
Die Großmütter in der Emilia Romagna schwören auf ein kleines Gläschen als Elixier vor dem Zubettgehen.
Wir empfehlen Ihnen, diesen Balsamico Tradizionale zu gehaltvollen, schmackhaften und würzigen Käsesorten zu genießen. Aber auch zu Obstsalat, Erdbeeren und Kirschen, zu Gebäck- oder Eiscreme ist er ein großartiger Begleiter.
Interessante Informationen zum Aceto Balsamico Tradizionale finden Sie hier: Aceto Balsamico Tradizionale
Hinweis: enthält Sulfite
| Energie | 1159 kj | 277 kcal |
| Fett | 0 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | |
| Kohlenhydrate | 69,2 g | |
| davon Zucker | 69,2 g | |
| Eiweiß | 0,32 g | |
| Salz | 0,03 g |
