Gäste willkommen! Einkauf ohne Registrierung möglich ✔

Versandkostenfrei ab 49,- €Sichere SSL-Verbindung!OnTrustNet geprüfter Onlineshop

La Perla del Gusto | Feinkost und Spezialitäten. Bekannt aus Der Feinschmecker, Stern Extra Genuss, Slow Food Magazin, Fallstaff, Lust auf Gut und Feel Good
×
 x 

Ihr Warenkorb ist leer
Warenkorb
Ihr Warenkorb ist leer

Unsere Perlen für Sie

Filetto Gallina Bionda Piemontese
Drucken

Hühnchenfilet 'Filetti Gallina Bionda Piemontese'

Eingelegtes Filet vom piemonteser blonden Huhn (Piemont)
PRESIDIO SLOW FOOD
Preis je Glas 280g netto (5,70€/100g)
Preis: 15,95 €
Sie sparen:
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Beschreibung

Filetti Gallina Bionda Piemontese

Filet vom Huhn „Bionda Piemontese“ (Presidio Slow Food Italien)

Dieses delikat eingelegte Hühnchenfilet von der Azienda Agricola „La Cerea“ wurde nach einem Rezept von Chefkoch Tanuccio Ribezzo entwickelt und zubereitet.

Es erwartet Sie eine herrliche Symphonie aus dem besonders schmackhaftem und zarten Fleisch des „Bionda Piemontese“ (piemonteser blonde Henne) und den Aromen und Düften der traditionellen, ländlichen Piemonteser Küche. Fantastisch schmeckt es z.B. zu Paprika oder lauwarmen Kartoffeln oder z.B. klein geschnitten über einem Feldsalat. Genießen Sie das Filetto Tonnato di Gallina kalt oder erwärmen Sie das Glas zuvor leicht im Wasserbad.

Empfehlung:

Gießen Sie den Inhalt des Glases in eine Schüssel und kombinieren Sie ihn z. B. mit in Scheiben geschnittenen gekochten lauwarmen Kartoffeln und frischer Petersilie. Typisch fürs Roero.

Dazu ein Gläschen trockener, piemonteser Weißwein aus der selben Region (Roero) und die Urlaubsstimmung ist perfekt.

Die passende Weine haben wir natürlich im Sortiment: so passt unser "Ciapin", ein Cuvee aus Arneis, Cortese und Chardonnay oder auch unser Arneis hervorragend zu dieser Paté.

31260015_1

Zutaten:

  • Filet vom Huhn "Gallina Bionda Piemontese" (73%)
  • kaltgepresstes Olivenöl
  • Zwiebeln
  • Karotten
  • Sellerie
  • Balsamico-Essig
  • Apfelessig
  • schwarzer Pfeffer
  • Knoblauch
  • Basilikum
  • Petersilie
  • Rosmarin
  • Lorbeer
  • Salz

Nährwert (bezogen auf 100g)

Energie 1185 kj 285 kcal
Fett   19,58 g
davon gesättigte Fettsäuren   3,50 g
Kohlenhydrate   7,29 g
davon Zucker   0,49 g
Protein    19,82 g
Salz    0,78 g

Gallina Bionda Piemontese Unterstützt von Slow Food Italien

Bis vor wenigen Jahrzehnten war diese traditonelle, piemonteser Hühnerrasse noch von keinem Bauernhof wegzudenken. In den sechziger Jahren, mit Aufkommen der industriellen Hühnerzucht, wurde diese traditionelle Hühnerrasse verdrängt. Das Presidio von Slow Food Italien setzt sich für den Erhalt dieser Rasse ein.

31260015_2

Das piemontesische Huhn, dessen Zucht und Verarbeitung vom "Presidio Slow Food" (Italien) unterstützt wird, ist eine mittelgrosse Rasse, ihr Kopf hat einen Kamm mit 4 oder 6 Spitzen, der beim Hahn hoch und bei der Henne auf der Seite liegt. Koller, Kamm und Backen sind rot, die Farbe des Gefieders reicht von blond bis dunkelblond. Daher auch ihr Name. Der hoch aufgerichtete Schweif ist schwarz bei der Henne und beim Hahn blau oder weiß.

Die Tiere werden heute wieder frei gehalten und mit Korn gefüttert. Das Futter besteht hauptsächlich aus Mais - deshalb ist das Fleisch besonders wertvoll. 

Unterstützt von Slow Food Italien - warum?

Die Aufzucht dieser Hühnerrasse wird vom Slow Food Presidio Italien mit der Intension unterstützt, die regionale Vielfalt und die kulinarischen Traditionen zu bewahren. Ziel ist es, diese einzigartige und autochthone Rasse zu erhalten und das Bewusstsein der Menschen für traditionelle Lebensmittel zu wecken und zu bewahren.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Kundenbewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen für dieses Produkt.

(Bitte beachten Sie: Nur registrierte Nutzerinnen und Nutzer unseres Onlineshops können Bewertungen abgeben!)

SIE MÖCHTEN UNS BESUCHEN?

Gartenstraße 3, 76676 Graben-Neudorf
Durch den Garten ganz nach hinten gehen!

ÖFFNUNGSZEITEN:
Mittwoch
14.00 - 18.30 Uhr
Donnerstag 9.00 - 12.30 u. 14.00 - 18.30 Uhr


Montag, Dienstag, Freitag und Samstag

nach vorheriger Vereinbarung und immer, wenn unser Schild auf der Straße steht.


Regionaler Lieferservice ab 0,- €DHL GoGreenPraesentservice

 

KEIN MINDESTBESTELLWERT!

Ab 49,- € Warenwert keine Versandkosten!*
Bis 49,- € Warenwert Versandkosten 5,90 €*
Mehr Infos zum Versand finden Sie hier.
*Bei Versand innerhalb Deutschlands
*Versand EU/Weltweit? >> Siehe hier!

WIR LIEFERN REGIONAL AUS!

Nutzen Sie den persönlichen Lieferservice!
AB 75,- € LIEFERUNG FREI HAUS*
Alle Infos finden Sie hier > Lieferservice
*in der Region ca.30km um Graben-Neudorf

Lieferdauer in der Regel 1 bis 4 Tage

SIE HABEN FRAGEN?

Wir beraten Sie gerne!
Telefonisch unter:

Tel. +49 (0)7255 9000861

Fax +49 (0)7255 9000865
info@laperladelgusto.de

Gartenstraße 3
76676 Graben-Neudorf

DE ÖKO 003