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Olivenöl, frisch abgefüllt - Novello Olio Extravergine di Oliva L'Allegro BIO

Natives Olivenöl extra BIO Novello (= das neue Öl, frisch abgefüllt) - zum SOFORT genießen
ausgewogen harmonisch
Sortenrein aus Ottobratica-Oliven (Kalabrien)
Flasche 250ml (3,92€/100ml)
Preis: 9,80 €
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inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Beschreibung

organic logoOlio extra vergine di Oliva Monocultivar Ottobratica BIO - Novello

Das erste, frisch gepresste, naturtrübe Olivenöl der neuen Ernte, wird sofort nach der Pressung abgefüllt. Sortenrein aus Ottobratica-Oliven.

Pata L'Allegro (= das Vergnügte) natives Olivenöl extra in BIO-Qualität ist ein sortenrein gewonnenes Olivenöl aus der lokalen Olivensorte Ottobratica. Den Namen Ottobratica trägt diese Olive ganz einfach deshalb, weil sie im Oktober reif wird. Und tatsächlich handelt es sich um die Sorte, welche bei der Ölmühle Pata zuerst geerntet wird.

Ein wahrer Schatz: Das Novello zum frisch genießen!

Das Novello ist kein Öl zum Aufbewahren, sondern zum sofort genießen. Wir freuen uns jedes Jahr auf dieses einmalige Öl, das ganz frisch kurz nach der Olivenernte direkt aus der Zentrifuge abgefüllt wird. Deshalb trägt es auch das volle ungezähmte Aroma der neuen Ernte in sich. Prall gefüllt mit den Schwebstoffen, die sich noch nicht abgesetzt haben, unfiltriert, frisch und einmalig im Geschmack. Sobald es dekantiert, ist es natürlich immer noch sehr gut, aber mit einer leichten Ablagerung am Boden der Flasche.

Unser Tipp: Dieses Öl sollten Sie nach dem Öffnen innerhalb von ein paar Monaten genießen. In dieser Zeit kommt sein frisches und kräftiges Aroma am besten zur Geltung. Tröpfchenweise veredelt es jede Speise, pur über geröstetes Weißbrot - einfach nur köstlich.

Der Geschmack

Wunderbar duftend, ein fruchtig-frischer Geschmack der reifen Früchte mit deutlicher Basilikum-Note und angenehmem Pfeffer. Dieses Öl rundet praktisch jedes mediterrane Gericht aufs Feinste ab.

Informationen zur Lagerung:

Kühl und trocken aufbewahren, fern von Licht- und Wärmequellen.

Die Verarbeitung

Verwendet werden für dieses hochwertige Olivenöl ausschließlich Oliven der Sorte Ottobratica aus kontrolliert biologischem Anbau. Die ausschließlich biologisch angebauten Oliven werden sorgfältigen von Hand geerntet und spätestens nach vier Stunden verarbeitet. Dabei ist es der Familie Pata sehr wichtig nicht auf Quantität sondern auf beste Qualität zusetzen. Alle Pata Olivenöle sind kalt gepresst.

Durch schonende kalte Pressung entstehen so aus 100 kg Oliven gerade einmal ca. 13 Liter Olivenöl. Gepresst und gelagert wird das Olivenöl unter Ausschluss von Luft und Licht.

Die Pata-Olivenöle sind nur natürlich dekantiert, so bleiben möglichst viele wertvolle Inhaltsstoffe, vor allem gesunde zellstärkende Antioxidantien, im puren „Saft der Olive“ erhalten. So kann es auch vorkommen, dass sich auf dem Boden der Glasflaschen ein leichter Schleier bildet, dies lässt sich aufgrund der schonenden Verarbeitung nicht ganz vermeiden und mindert auf keinen Fall die Qualität.

Was Sie vielleicht interessiert

Die besondere Spezialität der Familie Patas sind Gourmetöle, die auf natürliche Weise aromatisiert werden, indem vor der sanften Pressung verschiedenen BIO-Zutaten (z.B. Rosmarin, Chili, Zitronen) zugegeben werden. Von chemischer Nacharomatisierung hält die Familie Pata nichts und das schmeckt man: Diese köstlichen Condimenti eignen sich hervorragend zum verfeinern von Pastagerichten, Fisch, Fleisch, Salaten und natürlich auch Käse oder Desserts.

Renato Pata, der Juniorchef des gleichnamigen Familienbetriebs, stellt in dritter Generation nahe dem Ort Tropea beste Bio-Olivenöle her. Er verwendet hierbei ausschließlich die ursprünglichen, alten Olivensorten seiner Heimat: Ciciarello und Ottobratiche.

Energie 3893 kj 900 kcal
Fett   100 g
- davon gesättigte Fettsäuren   17,6 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren   73 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren   9,4 g
Kohlenhydrate   0 g
- davon Zucker    0 g
Ballaststoffe    0 g
Protein    0 g
Salz    0 g

BIO-Kontrollstelle: IT-BIO-006

UNSER LADENGESCHÄFT:

Gartenstraße 3, 76676 Graben-Neudorf
Durch den Garten ganz nach hinten gehen!

ÖFFNUNGSZEITEN:
Mi.
14.00 - 18.30 Uhr
Do. 9.00 - 12.30 und 14.00 - 18.30 Uhr

Montag - Samstag
Gerne auch nach vorheriger Vereinbarung und immer, wenn unser Schild auf der Straße steht.

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