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Unsere Perlen für Sie

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Eichelschwein-Speckcreme mit Rosmarin

Rosmarin-Speckcreme aus luftgetrocknetem Rückenspeck vom Eichelschwein v. d. Waldweidepro Glas 90g (4,33 €/100g)
Preis: 3,90 €
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Beschreibung

EICHELSCHWEIN - Speckcreme mit Rosmarin

Ein erstklassige Speckcreme vom Eichelschwein aus der Waldweide. Aus luftgetrocknetem Rückenspeck, dieser wird püriert und dann mit Rosmarin, Knoblauch und Salz verfeinert und anschließend kalt cremig geschlagen. Nach Vorlieben noch eine Prise Salz und fertig ist ein exklusiver Genuss, der jede Brotzeit bereichert.

Eichelschweine sind eine wirkliche Rarität. Sie suchen sich in den Eichenwäldern ihr Futter selbst. Durch die Ernährung von hauptsächlich Eicheln entsteht ein einzigartiges, wohlschmeckendes Fleisch, wie man es heute sonst kaum noch bekommt.

Zutaten:

  • Eichelschwein-Speck*
  • Knoblauch
  • Meersalz
  • Rosmarin

*vom Eichelschwein

Nährwertangaben pro 100g

Energie 3276 kj 796 kcal
Fett   86,3 g
-davon gesättigte Fettsäuren   36,3 g
Kohlenhydrate    4,0 g
- davon Zucker    0,0 g
Eiweiß   0,9 g
Salz    3,87 g

Wissenswertes zum Eichelschwein

Die Tiere werden nach traditioneller Art auf einer Waldweide gehalten. Sie dürfen den größten Teil ihres Lebens in Eichenwäldern umherstreifen und sich dabei nach Herzenslust suhlen, in der Erde wühlen und mit ihren Artgenossen toben. Jedes Tier hat mindestens 1.000 qm Waldweidefläche zur Verfügung.

Lange Zeit galt dies Form der Haltung, die schon im 19. Jahrhundert Anwendung fand, als überholt und antiquiert. Der Hersteller dieser Schmalz-Rarität aus dem bayrischen Freising begann im Jahre 2003 damit, Schweine wieder auf diese althergebrachte Art weiden zu lassen und so entstand ein einzigartiger Genuss, der in der Zwischenzeit sehr viele Freunde unter den Genießern ursprünglich hergestellter Lebensmittel gefunden hat.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

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