Kastanienhonig - Miele di Castagno von DadA Miele 250g

Miele di Castagna

Kastanienhonig aus dem Piemont

Es erwartet Sie ein wunderbar intensiver Duft nach Kastanienblüten! Der Geschmack ist tanninhaltig, aromatisch und leicht holzig. Für das Auge besticht die rotgoldene Farbe eines kräftigen Kastanienhonigs. Als Kontrapunkt zur feine Süße macht sich die leichte Bitterkeit bemerkbar. Das angenehme Bucket sorgt für einen lang anhaltenden, feinen Geschmack im Mund. Kastanienhonig passt sehr gut zu hartem und reifen Käse, besonders aber auch zu Ricotta.

DadA Miele

DadA Miele ist ein junges Unternehmen, erst 2017 entschlossen sich zwei "Träumer" besondere Honig herzustellen. Daniele, Imker und Weltenbummler, und Edoardo, Wirtschaftswissenschaftler und Ästhet, führen ihre Imkerei mit großer Leidenschaft. Die Quelle ihrer besonderen und sehr wertvollen Honige ist ihre Liebe zum Detail und der Respekt vor den besonderen Schätzen ihrer Heimat.

DadA Miele produziert neun verschiedene Honigsorten, sowohl poly- als auch monoblumig, von denen zwei die Slow Food Italia-Zertifizierung erhalten haben. Ihre Spezialität ist weicher Honig, eine Textur, die durch die Kaltbearbeitung bestimmter Honigsorten erzeugt wird. Sobald der Honig weich wird, verfestigt er sich nicht mehr. So verwandelt DadA Miele ein "Geschenk der Natur" in ein einzigartiges Sinneserlebnis.