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Unsere Perlen für Sie

Lowenzahnhonig Miele di Tarassco 250g
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Löwenzahnhonig - Miele di Tarassaco von DadA Miele 250g

Löwenzahn-Honig aus dem Piemont
Gleichmäßig, weich, cremig, mit sanfter Frische
Preis je Glas 250g (2,76 €/100g)
Preis: 6,90 €
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Beschreibung

Miele di Tarassaco

Löwenzahn-Honig aus dem Piemont

Dieser cremige Löwenzahnhonig hat eine goldgelbe Farbe und markantes Aroma, das langsam im Mund schmilzt und ein Gefühl der Frische hinterlässt. Die Farbe erinnert an das Bienenwachs, die Konsistenz ist gleichmäßig, weich und cremig. Er ahmt ein wenig den Geschmack der Kamille nach und in der Nase hinterlässt er eine leichte Schärfe, die im Mund verschwindet und eher an Blütenhonig erinnert.

Dieser Honig ist ein großartiger Brotaufstrich und ein ausgezeichneter Begleiter in der Küche. Er passt hervorragend zu kräftigen Salaten, wie zum Beispiel Endivien und schmeckt auch ganz herrlich als Glasur auf Braten und Gegrilltem.

Löwenzahnhonig ist ein außergewöhnlich seltener Frühtrachthonig, denn nur dort, wo keine konkurrierenden Trachtpflanzen vorkommen - insbesondere Raps - gelingt es in manchen Jahren Löwenzahnhonig zu ernten. Wie zum Beispiel in den Hängen im Allgäu oder der Alpen.

DadA Miele

DadA Miele ist ein junges Unternehmen, erst 2017 entschlossen sich zwei "Träumer" besondere Honig herzustellen. Daniele, Imker und Weltenbummler, und Edoardo, Wirtschaftswissenschaftler und Ästhet, führen ihre Imkerei mit großer Leidenschaft. Die Quelle ihrer besonderen und sehr wertvollen Honige ist ihre Liebe zum Detail und der Respekt vor den besonderen Schätzen ihrer Heimat.

DadA Miele produziert neun verschiedene Honigsorten, sowohl poly- als auch monoblumig, von denen zwei die Slow Food Italia-Zertifizierung erhalten haben. Ihre Spezialität ist weicher Honig, eine Textur, die durch die Kaltbearbeitung bestimmter Honigsorten erzeugt wird. Sobald der Honig weich wird, verfestigt er sich nicht mehr. So verwandelt DadA Miele ein "Geschenk der Natur" in ein einzigartiges Sinneserlebnis.

Löwenzahnwiese

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