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SONDERANGEBOT! Kapern in Salz - Capperi sotto sale

Feinste Kapernknospen von der Insel Pantelleria in Meersalz eingelegt
Preis je Glas 180g (3,07€/100g)
MHD 20.05.2018
Preis: 5,52 €
Sie sparen: -1,38 €
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Beschreibung

Kapern in Salz

Feinste Kapern aus Pantelleria, eingelegt in Meersalz

SONDERANGEBOT wegen kurzem MHD (20.05.2018), Sie sparen 20 %, 5,52 € statt 6,90 €.

Diese kleinen, aromatischen Kapernknospen von der Vulkaninsel Pantelleria konserviert die familiengeführten Ölmühle Ghiglione schon seit Generationen in Meersalz. So bewahren sie ihr feines, besonderes Aroma. Nachdem sie vom Salz befreit sind, entfalten die Blütenknospen ihr volles erstklassisches Aroma. Die Insel Pantelleria ist durch ihr besonderes Klima für die Besten Kapern bekannt. Die eingelegten Kapernknospen von Frantoio Ghiglione haben einen ganz ausgezeichneten Geschmack!

Tipp und Verwendung

Da die kleinen Kapernknospen in Salz konserviert sind - so bewahren sie ihr tolles Aroma am besten - empfehlen wir Ihnen, das Salz vor der Verwendung abzuspülen und sie eine zeitlang zu wässern.

Kapern spielen in der mediterranen Küche seit jeher eine große Rolle. Angefangen beim Brotaufstrich zum Aperitif über die Zutat zu Pastagerichten bis zur Beilage. Ganz hervorragend passen diese Kapern beispielsweise zu Thunfisch, auf Pizza, über Salat oder in eine Tomatensoße.

Die Insel Pantelleria

Die kleine Vulkaninsel Pantelleria liegt etwa 100 km südlich vor Sizilien, inmitten der Straße von Sizilien. Man sagt, von hier kämen die besten Kapern der Welt! Aufgrund der exponierten Lage der Insel herrscht dort ein subtropisches Klima - perfekte Bedingungen für die Kapernpflanze! Die Luft ist immer feucht und salzhaltig. Das lieben die Kapernsträucher und danken es mit einer äußerst schmackhaften Frucht. Die eingelegten Kapernknospen von Frantoio Ghiglione haben einen ganz ausgezeichneten Geschmack!

Zutaten:

  • Kapern (80%)
  • Salz

Füllmenge: 180g
Ohne Konservierungsstoffe
Kühl und Trocken lagern.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwertangaben pro 100g

Energie 108 kj 28 kcal
Fett   0,7 g
-davon gesättigte Fettsäuren   0,2 g
Kohlenhydrate    1,6 g
- davon Zucker    0,3 g
Salz    26 g

Informationen zum Hersteller

Eine kleine Präsentation der Frantoio Ghiglione aus dem ligurischen Städtchen Dolcedo finden Sie hier.

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