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Nocciocondi di BarroeroNocciocondi di Barroero
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Haselnuss-Pesto (Würzmischung) - Nocciocondi di Barroero


EXKLUSIV VON BARROERO!
Haselnuss-Pesto Würzmischung aus 65% Piemonteser Haselnüssen I.G.P. u. Gemüse
Im Karton 80g (6,13€/100g)
MHD 03.05.2020
Preis: 4,90 €
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inkl. MwSt.
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Beschreibung

Nocciocondi di Barroero

Haselnuss-Pesto als Würzmischung von Barroero aus 65% Piemont Haselnüssen I.G.P.

Eine Revolution in der Welt der Haselnüsse! Verwenden Sie das Nocciocondi aus dem Hause Barroreo als Pesto auf geröstetem Brot, als Sauce zu Pastagerichten, zum Verfeinern von Salatdressing, für Suppen, Fleischgerichten, Pizzas oder Snacks. Nocciocondi verleiht Ihren Gerichten ein wunderbar nussiges Aroma. Das müssen Sie probieren! Uns hat es sofort überzeugt.

Mit etwas Flüssigkeit vermengt, haben Sie sofort ein geniales Haselnuss-Pesto, dass Sie für ganz viele Gerichte verwenden können. Oder Sie genießen es ganz schlicht auf einem gerösteten Brot, vielleicht noch mit ein paar frischen Kräuter bestreut oder mit Frischkäse vermengt.

Stefano verwendet für seine Kreationen die eigenen Tonda Gentile-Haselnüsse (IGP), die er rund um seinen kleinen Hof selbstverständlich nachhaltig, ohne Chemie anbaut.

Was bedeutet "I.G.P." 

Die "Nocciola Piemonte I.G.P." zeichnet sich durch ihre harte und komplett gefüllte Schale und ihre runde Form aus. Weltbekannt sind sie durch ihr exzellentes Aroma nach dem Rösten. Aus diesen Gründen wird die "Haselnuss Piemonte" einhellig als die beste Haselnuss der Welt angesehen. Die Nocciola Piemonte I.G.P. wird im Piemont angebaut. Ihr Anbau konzentriert sich in den Provinzen Cuneo, Asti und Alessandria und verteilt sich zwischen den Hügeln der Langhe, der Roero und des Monferrato. Die Bezeichnung „I.G.P.“ garantiert Ihnen die Qualität und Authentizität dieser erstklassigen Nuss.

Familie BarroeroRezeptideen von Stefano und Isabella Barroero

Vorspeisen:

Selleriesalat:  
Den Staudensellerie in feine Scheiben schneiden, eine in Würfel geschnittene Tomate hinzufügen und mit Öl, Salz und Nuss-Pesto anmachen.

Geröstete Brotscheiben mit Nuss-Pesto:
Das Pesto mit einem Frischkäse verrühren und die Creme auf die gerösteten Brotscheiben streichen.

Geröstete Brotscheiben mit Speck und Nuss-Pesto:
Eine dünne Scheibe Speck auf die gerösteten Brotscheiben legen, etwas Akazienhonig darauf träufeln, mit dem Pesto bestreuen und einen Spritzer Zitronensaft darüber geben.

Primi Piatti (erster Gang):

Teigwaren (4 Pers.):  
3-4 Esslöffel warmes Wasser mit dem Inhalt einer Tüte vermengen. Die so gewonnene Soße über die abgegossene Pasta verteilen und einen Schuss Olivenöl hinzufügen.

Haselnuss-Suppe:
Zwiebeln und Rosmarin anbraten, Staudensellerie, Kartoffeln, Zucchini oder Kürbis hinzufügen, salzen, mit Wasser aufgießen und kochen lassen. Danach im Mixer cremig pürieren, das Pesto-Pulver hinzufügen, vermengen und warm servieren.

Secondi piatti (Hauptgang):

Kalbsfilet mit Haselnuss-Pesto:
6 Esslöffel warmes Wasser oder Milch mit einer Tüte Nuss-Pesto verrühren. Die Kalbsfilets in Butter anbräunen, das Pesto hinzufügen und je nach Geschmack fertigbraten.

Braten:
Den Braten (Kalb, Pute, Kaninchen, Huhn oder Schwein) in Öl mit Knoblauch und Rosmarin anbraten, Brühe hinzufügen und fertiggaren. Das Pesto-Pulver mit Bratensaft verrühren und die Fleischscheiben damit bestreichen.

Pizza:
Den Pizzateig nur mit Olivenöl und Käse (Mozzarella oder Stracchino) belegt backen. Kurz vor Ende der Backzeit das mit 3-4 Esslöffeln heißem Wasser vermengte Pesto-Pulver darüberstreichen und den Backvorgang beenden.

Zutaten:

  • Piemonteser Haselnüsse (65%)
  • Butterpulver (Mischung aus Butter, Michprotein, Maltodextrin)
  • Sellerie
  • Karotten
  • Salz
  • Zwiebeln
  • Gewürze (Muskatnuss, Zimt, Nelke, Koriander, Mazis, Kümmel)
  • Aroma (= Bierhefeextrakt)

Nährwertangaben pro 100g

Energie 2774 kj 660 kcal
Fett   67,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren   17,83 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren   32,46 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren   4,23 g
Kohlenhydrate   4,76 g
- davon Zucker   3,45 g
- davon Stärke   1,17 g
Protein    9,31 g
Salz    48,66 g

Azienda Stefano Barroero

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Cascina Barroero

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

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