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Unsere Perlen für Sie

Sale Marino per Carni Rosse
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Sale Marino per Carni Rosse (Perfekt zu rotem Fleisch & Gemüse)

Meersalz aus Trapani mit Rosmarin, Thymian, Majoran, Salbei (Sizilien)
Preis je Glas 200g (2,45 €/100g)
Preis: 4,90 €
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Beschreibung

Sale Marino per Carni Rosse

Meersalz-Gewürzmischung zu rotem Fleisch von Frantoi Cutrera aus Sizilien

Das Sale Marino per Carni Rosse ist eine erstklassige Mischung zum raffinierten Würzen und Marinieren von rotem Fleisch, insbesondere Rindfleisch und Wild. Das erstklassigen Salz aus Trapani, verfeinert mit Thymian, Oregano, Salbei, Majoran und Peperoni, gibt Ihren Speisen einen herrlich mediterranen Touch.

Die Salzgewinnung auf Sizilien

Die Salzgewinnung durch Salinen wird auf Sizilien nur an der Westküste zwischen Trapani und Marsala betrieben. Sie ist eine Jahrhunderte alte Tradition in dieser Gegend, die sich bis heute erhalten hat. Im Gegensatz zu modernen Salzgewinnungsanlagen wird hier noch vieles von Hand gemacht - hier gibt es noch die echten Salzbauern! Das Meerwasser wird in angelegte Becken geleitet und von dort immer weiter in angeschlossene Becken geführt. Nach jedem Becken erhöht sich der Sättigungsgrad des Meerwassers. Der Boden dieser Becken besteht aus eine Salz-Schlamm Mischung, die man auf Sizilien "Mammacaura" nennt. Die "Mammacaura" sorgt dafür dass die Becken wasserdicht werden und das Salzwasser nicht in den Boden sickert.

Zutaten: 

  • Meersalz (95%)
  • Rosmarin
  • Oregano
  • Thymian
  • Salbei
  • Majoran
  • Chili

Allergiehinweis: Kann Spuren von Nüssen, Sellerie und Milchprodukten enthalten

Füllmenge: 200g

Frantoi Cutrera

Segreti di SiciliaDie Geheimnisse des Erfolges der Familie Cutrera liegt in der Liebe und Leidenschaft, die sie mit ihrem Land verbindet. Und das kann man schmecken!

"Das eigentliche Geheimnis von Sizilien ist die Sonne, die unserer Insel immer die besten Früchte schenkt. Wir haben sie sorgfältig ausgewählt und mit den besten Zutaten kombiniert. So versuchen wir, neue Techniken beim Kochen anzuverwenden und gleichzeitig die Traditionen zu bewahren, um die Aromen, die Düfte und die Empfindungen, die unser Land und seine Geschichte ausmachen, zu vermitteln."

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