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La Perla del Gusto | Feinkost und Spezialitäten. Bekannt aus Der Feinschmecker, Stern Extra Genuss, Slow Food Magazin, Fallstaff, Lust auf Gut, Lebens Art und Feel Good
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Unsere Perlen für Sie

ALL IN ONE "Geflügel". Manufaktur-Gewürzmischung. Eine Kreation von Spitzenkoch Peter Scharff, ca. 120g
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ALL IN ONE Geflügel von Sterne- und TV-Koch Peter Scharff ca. 120g

Gewürzkreation von Spitzenkoch Peter Scharff. Perfekt für Gerichte aus/mit Geflügel
Preis je Glas ca. 120g (18,75 €/100g)
Preis: 22,50 €
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inkl. MwSt.
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Beschreibung

ALL IN ONE "Geflügel"

Manufaktur-Gewürzmischung. Eine Kreation von Spitzenkoch Peter Scharff

Diese Gewürzkreation von Sterne- und TV-Koch Peter Scharff aus Kaiserslautern passt perfekt zu fast allen Geflügelgerichten. Ob Putensteak oder Maispoulardenbrust, Enten- oder Gänsebraten - diese Würzmischung eignet sich mit Ihren fünfzehn fein abgestimmten Gewürzen für fast alle Geflügelgerichte abgesehen von Wildgeflügel. Genießen Sie das typische Aroma von Rosmarin, Wildkräutern und Cassiazimt. Wunderbar!

Der Vorteil von ALL IN ONE Gewürzkreationen

Vermeiden Sie viele offene Einzelgewürze, die oft Wochen und Monate nicht benutzt werden! Die ätherischen, gesunden Öle, die ein Gewürz ausmachen, verfliegen bereits nach wenigen Wochen! Mit den ALL IN ONE Gewürzkreationen von Peter Scharff haben Sie alles, was Sie für ein perfektes Gericht benötigen, in einem Glas!

Der Tipp von Peter Scharff

Temperieren Sie das Fleisch, würzen Sie es an und garen Sie es nach 5 Minuten Ruhezeit. Idealerweise würzen Sie am Tisch, um die Aromen zu schonen. Das Fleisch braten Sie am besten mit Butterschmalz, da dieser schnell Farbe gibt. Merke: Wenn es raucht, ist es dem Fleisch zu heiß! Als Kerntemperatur empfehle ich 64-65 °C.

Zutaten:

  • Natur-Steinsalz
  • Korinadersaat
  • Kurkuma
  • Knoblauch
  • Rosmarin
  • Wildkräuter
  • Fenchel
  • Steinpilze
  • Champignons
  • Shitake Pilze
  • Kreuzkümmel
  • Bockshornklee
  • Lorbeerblätter
  • Ingwer
  • Cassiazimt
  • Pfeffer schwarz
  • Chili
  • Zwiebel

Hinweise:

  • Ohne künstliche Konservierungs- und Zusatzstoffe
  • Ohne Hefeextrakte
  • Ohne Geschmacksverstärker
  • Ohne billige Füllstoffe
  • Ohne Rieselhilfen

Allergiehinweis: Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Sellerie und Senf enthalten.

Peter Scharff

STERNE- UND TV KOCH / PATISSIER / DOZENT FÜR AROMEN-, SENSORIK- UND TEXTURWAHRNEHMUNG

Peter Scharff steht für die Kochkunst des 21. Jahrhunderts. Sein Credo: Genuss und gesunde Wirkstoff gehören zusammen. In diesem Sinne kommen bei seinen Kreationen nur erstklassige Zutaten zum Zug. Industriell verarbeitete Lebenmittel haben hier nichts verloren!

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

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