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Saracene Buchweizenpasta
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Saracene - Gourmet-Pasta von La Pasta di Aldo

Gourmet-Pasta mit Buchweizen & frischen Eiern
Passt toll zu Spargel u. anderen Gemüse-Gerichten
Packung 250g (2,36€/100g)
Preis: 5,90 €
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inkl. MwSt.
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Beschreibung

Saracene

Pasta aus Hartweizengrieß, Buchweizenmehl und frischen Eiern

"La Pasta di Aldo" ist mehrfach prämiert, der "Gambero Rosso", eine führende italienische Genusszeitschrift, hält sie für die beste Italiens!

Diese Gourmet-Saracene sind 4 mm breite Eiernudeln aus Hartweizengrieß und Buchweizenmehl und werden von "La Pasta di Aldo" liebevoll hergestellt.

Die kleine Pasta-Manufaktur "La Pasta die Alto" in der Marche - einem Gebiet in Mittelitalien an der Adria - verwendet für ihre Gourmet-Pasta ausschließlich frische Eier aus der Region her. Diese vorzüglichen Eiernudeln werden hier noch traditionell in handwerklicher Arbeit von Maria Alzapiedi und Luigi Donnani selbst hergestellt.

Durch die spezielle Hängetechnik und eine langsame und schonende Trocknung entstehen Nudeln, welche die Sauce hervorragend aufnehmen. So wird ein ganz besonderer Genuss garantiert. Durch ihre Konsistenz und ihre hohe Standzeit nach dem Kochen ist diese Pasta sehr gut geeignet für die gehobene Gastronomie.

Mit der "Pasta di Aldo" können Sie eine, hundert oder tausend Ideen verwirklichen, die immer garantiert erfolgreich sein werden, weil sich die Pasta mit jeder Sauce "gut versteht". Die Kochzeit im Wasser beträgt, je nach Format und Ihrem persönlichen Geschmack, 2 bis 8 Minuten. Traditionell werden die Nudeln in einer Pfanne in der Sauce unter schwenken zu Ende gegart. Perfekt bindet "La Pasta di Aldo" durch ihre poröse aufnahmefähige Konsistenz die Sauce. Einzigartig ist, wie sie ihre Konsistenz, ihren Biss behält.

Unser Tipp

Gerade durch ihre nussige Komponente passt die Saracene-Gourmet-Pasta vorzüglich zu gebratenem grünem Spargel oder zu geschmorten Gemüsegerichten wie Ratatouille.

Zutaten:

  • Hartweizengrieß
  • Buchweizenmehl (27%)
  • Eier (32%)

Nährwertangaben pro 100g

Energie 1.555 kj 368 kcal
Fett   5,8 g
-davon gesättigte Fettsäuren   1,9 g
Kohlenhydrate    62 g
- davon Zucker    1,9 g
Eiweiß    15 g
Salz    0,18 g

Sie können die Pasta auch geöffnet perfekt aufbewahren...

Die 250 g Schachtel reicht für 4 Personen. Brauchen Sie einmal nicht die ganze Schachtel, ist das völlig unproblematisch, denn die Pasta ist auch geöffnet 18 Monate ab Herstellungsdatum haltbar.
Wichtig bei Lagerung nach Öffnung der Schachtel sind drei Punkte: die Pasta muss trocken, lichtgeschützt und von anderen Aromen getrennt gelagert werden.
Dafür ist die Schachtel sehr praktisch gestaltet.
Sie besteht aus fünf funktionellen Teilen: der Banderole (Unversehrtheit der Konfektion), dem Deckel (ein schöner Rahmen aus Strohpapier), dem Zellophan, dem Tablett (auf dem die Pasta liegt) und dem eigentlichen Karton.
Das Tablett hat zwei Funktionen: brauchen Sie die ganze Schachtel, können Sie die Pasta vom Tablett direkt in das kochende Salzwasser geben; wenn nicht, entnehmen Sie den Bedarf und legen den Rest in den Karton. Das Tablett drehen Sie um und legen es über die Pasta, dann noch den Strohpapierdeckel darauf und Ihre Pasta ist perfekt aufbewahrt.

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