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La Perla del Gusto | bekannt aus Der Feinschmecker, Stern Extra Genuss und Slow Food Magazin
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Unsere Perlen für Sie

Birnenschaumwein 200ml
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Birnenschaumwein von der Manufaktur Jörg Geiger, halbtrocken, 750ml

Birnenschaumwein aus Baden Württemberg
halbtrocken

Flasche 200ml (24,50 €/l)

  • Birnenschaumwein

  • Alk. (Alkoholgehalt): 8% vol

  • Enthält Sulfite

  • Schaumwein aus Deutschland

  • Abfüller: Manufaktur Jörg Geiger, 73114 Schlat

Preis: 4,90 €
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Beschreibung

Birnenschaumwein aus Schlat

Schaumwein aus Champagner Bratbirnen. Traditionelle Flaschengärung

Die berühmte Champagner Bratbirne wurde einst hoch geehrt. Schon 1823 wurde sie als "Weinbirne" allerersten Ranges eingestuft. Die Manufaktur Jörg Geiger hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese Tradition wieder aufleben zu lassen. Ziel ist es, die Kulturlandschaft mit den landschaftsprägenden Baumriesen zu erhalten und wiederherzustellen.

Farbe

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, mit feiner lebendiger Perlage.

Geruch

Animierender Geruch nach reifen Früchten, Birnenkompott mit floralen Noten nach Heu und grünem Tee.

Geschmack

Süß mit leichter Gerbstoffnote und langem Finale.

Empfehlung

Solo, als Appetitanreger, Gänseleber mit Birne, asiatische Gerichte mit Curry, leicht karamellisierte Birnentarte mit Vanilleeis.

Produktinformation:

  • Alkoholgehalt: 8 %
  • Traditionelle Flaschengärung

RZ 33 g, alc. 8 %vol
enthält Sulfite

Die Manufaktur Jörg Geiger

Vom Baum pflücken und hineinbeißen ist bei den meisten alten Obst-Sorten nicht die beste Idee – ‚räs’ nennt man im Schwäbischen die Kombination intensiv-herber Geschmacksnoten, die diese tanninreichen Früchte aufweisen. Aber gerade diese Eigenschaft macht die Wiesenfrüchte für die Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat so wertvoll. Durch seine intensiven Aromen ist das schwäbische Wiesenobst sehr gut geeignet für die Herstellung von Destillaten, Schaumweinen und alkoholfreien "PriSeccos", wie die alkoholfreien Köstlichkeiten bei Jörg Geiger liebevoll genannt werden.

 

 

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