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Unsere Perlen für Sie

Baci di DamaBaci di Dama
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Haselnussgebäck - Baci di Dama di Barroero

Haselnussgebäck aus piemonteser Haselnüssen I.G.P. mit Nougatfüllung.
Vorgestellt in DER FEINSCHMECKER 11/15
Preis je Tüte 250g (3,56€/100g)
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Beschreibung

Baci di Dama - die Damenküsschen

Feines Haselnussgebäck von Barroero aus Piemont Haselnüssen I.G.P.

Süß wie verliebte Blicke, hinreißend wie eine Umarmung, intensiv wie die Leidenschaft, wohlschmeckend wie der Kuss einer Frau.... Die "Baci di Dama" sind ein ganz typisch piemontesisches Gebäck mit einer verführerischen Haselnusscreme als Füllung zwischen zwei Gebäckhälften. Sie sind eine weit über die Grenzen Italiens hinaus berühmte Spezialität aus dem Piemont.

Für seine "Damenküsschen" verwendet Stefano seine Tonda Gentile-Haselnüsse (IGP), die er rund um seinen kleinen Hof selbstverständlich nachhaltig, ohne Chemie anbaut.

Die "Nocciola Piemonte I.G.P." zeichnet sich durch ihre harte und komplett gefüllte Schale und ihre runde Form aus. Weltbekannt sind sie durch ihr exzellentes Aroma nach dem Rösten. Aus diesen Gründen wird die "Haselnuss Piemonte" einhellig als die beste Haselnuss der Welt angesehen.

Was bedeutet "I.G.P." 

vorgestellt im feinschmecker 11 15Die Nocciola Piemonte I.G.P. wird im Piemont angebaut. Ihr Anbau konzentriert sich in den Provinzen Cuneo, Asti und Alessandria und verteilt sich zwischen den Hügeln der Langhe, der Roero und des Monferrato. Die Bezeichnung „I.G.P.“ garantiert Ihnen die Qualität und Authentizität dieser erstklassigen Nuss.

Zutaten:

  • Piemonteser Tonda Gentile Haselnüsse IGP (41%)
  • Zucker
  • Eiweiß
  • Weizenmehl Typ "00"
  • Butter
  • Backtriebmittel: Natriumpyrophosphat, Natriumcarbonat (Backpulver)
  • Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin)
  • Vanillin (in der Butter enthalten)

Nährwertangaben pro 100g

Energie 2.142,69 kj 511,20 kcal
Fett   35,29 g
- davon gesättigte Fettsäuren   11,52 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren   4,54 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren   0,49 g
Kohlenhydrate    41,45 g
- davon Zucker   15,02 g
- davon Stärke    24,03 g
Ballaststoffe    3,35 g
Protein    6,35 g
Natrium    20,42 g

Hinweis für Allergiker:

Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Milchprodukten enthalten.

Azienda Stefano Barroero

Eine Vorstellung von Stefano Barroero und seiner Azienda finden Sie hier!

Cascina Barroero

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

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