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Unsere Perlen für Sie

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BIO-Nocciole ricoperte di cioccolato
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BIO-Haselnüsse in Zartbitter-Schokolade - BIO-Nocciole ricoperte di Cioccolato

BIO-Haselnüsse, überzogen mit BIO-Zartbitter-Schokolade von Altalanga aus dem Piemont.
Aus besten gerösteten piemonteser BIO-Haselnüssen (Nocciole Piemonte I.G.P.)
Preis je Glas 120g (6,58 €/100 g)
Preis: 7,90 €
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zzgl. Versandkosten
Beschreibung

organic logoBIO Nocciole ricoperte di Cioccolato

Geröstete BIO-Haselnüsse (Nocciole Piemonte I.G.P. BIO) in Zartbitter-Schokoladen-Hülle

Herrlich: BIO-Haselnüsse, sanft geröstet und in Zartbitter-Schokolade gehüllt - ein Genuss in exquisiter Harmonie! Wer diese kleinen “schwarzen Perlen“ kostet, wird begeistert sein! Die dezente Süße der Zartbitter-Schokolade lässt genug Raum für das köstliche Nougataroma der frisch gerösteten piemonteser Haselnüsse. Eine gelungene Kombination und eine nicht zu süße Leckerei erobert auch anspruchsvolle Gaumen!

Wie kommt der Glanz an diese schokolierten Piemonteser Haselnüsse?

Wir hatten uns gefragt, wie die Schokoladenhülle auf ganz natürliche Weise ihren Glanz erhält und so sind wir persönlich ins Piemont gefahren. Dort haben wir uns die Produktion dieser Köstlichkeit mal vor Ort angeschaut. Diese Delikatesse wird im Herzen von Alba in einer kleinen BIO-Manufaktur hergestellt.

Wer hätte das gedacht - was kompliziert erscheint, ist eigentlich ganz einfach: Durch verschiedene Kombinationen der richtigen Rotationsgeschwindigkeit und der richtigen Temperatur in einer Chocolatier-Zentrifuge kommt zunächst die Zartbitterschokolade und dann der schöne Glanz an die Nüsse.

Zutaten:

  • Zartbitter-Schokolade* 58%
    (Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaobutter*)
  • Haselnüsse* Nocciole Piemonte I.G.P. BIO, geröstet 42%

*aus kontrolliert biologischem Anbau (IT-BIO-04)

Nährwertangaben pro 100g

Energie 2263 kj 542 kcal
Fett   33 g
-davon ungesättigte Fettsäuren   13 g
Kohlenhydrate    52 g
- davon Zucker    48 g
Protein    9,3 g
Salz    0,06 g

Der Traum der Azienda Agricola Altalanga

Arbeiten in voller Übereinstimmung mit der Natur. Den Mut zu haben, den Boden zu schützen, um ihn künftigen Generationen weitergeben zu können. Darum werden bei Altalanga alle Produkte biologisch angebaut.

Der landwirtschaftliche Betrieb Altalanga hat einen Traum: Aus dem, was allem Anschein nach keinen Wert mehr hatte, Werte zu schaffen. Aus diesem Grund haben sie im Laufe der Jahre die Langhe-Region nach den besten Ländereien abgesucht, die aus geschichtlichen und wirtschaftlichen Gründen nach und nach brach liegen gelassen wurden.

Hier haben sie damit begonnen, erneut die idealen Bedingungen zu schaffen, damit diese Böden zu neuem Leben erweckt werden und wieder die typischen Eigenschaften der Gegend zum Ausdruck bringen. Nicht nur, indem wieder die antike Produktion von Haselnüssen, Trüffeln und Gemüse aufgenommen wurde, sondern auch durch die Schaffung der Grundlagen, dieses Land eines Tages zum Ziel eines umweltschonenden Tourismus werden zu lassen. Lehrbauernhöfe oder Laboratorien für Kinder und Schulklassen können hier entstehen und vor allem jungen Leuten Arbeitsgelegenheiten und Perspektive bieten.

Warum machen sie das alles? Weil sie glauben, dass die Alta Langa eine einzigartige und außergewöhnliche Gegend ist, deren Reichtum weiter belebt und auch gelebt werden muss. Die Azienda Agricola Altalanga arbeitet und strebt nach dem Ziel, die Region Alta Langa als Ort der Produktion von authentischen kulinarischen Köstlichkeiten zu bewahren.

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