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präsentiert in der Ausgabe 44/2018:

Roerini Grand Marnier

"Ihr Genuss ist wie eine gelungene Meditationsübung - man fühlt sich federleicht und doch ganz erfüllt."

 Roerini Grand Marnier

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BIO-Nocciole caramellate
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Karamellisierte BIO-Haselnüsse - BIO-Nocciole caramellata

Karamellisierte BIO-Haselnüsse
Aus besten gerösteten piemonteser BIO-Haselnüssen (Nocciola Piemonte I.G.P.)
Preis je Glas 120g (6,58 €/100 g)
Preis: 7,90 €
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inkl. MwSt.
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Beschreibung

organic logoBIO Nocciole caramellata

Mit Rohrohrzucker karamellisierte, geröstete BIO-Haselnüsse (Nocciole Piemonte I.G.P. BIO)

Herrlich: BIO-Haselnüsse IGP von Altalanga im piemontesischen Alba, sanft geröstet und mit einer dünnen Schicht karamellisierten Rohrohrzuckers umhüllt. Ein süßer Genuss zu einem Espresso oder einfach für zwischendurch!
Das Nougat-Aroma der gerösteten BIO-Haselnüsse verbindet sich ganz ausgezeichnet mit der Süße des geschmolzenen und mit echter Vanille und einem Hauch Salz verfeinerten Rohrohrzuckers. Die so karamellisierten Haselnüsse sind eine ganz besondere Leckerei - probieren Sie sie einfach einmal, Sie werden sie lieben! 

Zutaten:

  • Haselnüsse Nocciole Piemonte I.G.P. BIO, geröstet 70%
  • Rohrohrzucker*
  • Salz*
  • Vanilleextrakt*

*aus kontrolliert biologischem Anbau (IT-BIO-04)

Nährwertangaben pro 100g

Energie 2621 kj 633 kcal
Fett   52 g
-davon gesättigte Fettsäuren   4,5 g
Kohlenhydrate    28 g
- davon Zucker    25 g
Ballaststoffe   7,0 g
Protein    9,7 g
Salz    0,2 g

Der Traum der Azienda Agricola Altalanga

Arbeiten in voller Übereinstimmung mit der Natur. Den Mut zu haben, den Boden zu schützen, um ihn künftigen Generationen weitergeben zu können. Darum werden bei Altalanga alle Produkte biologisch angebaut.

Der landwirtschaftliche Betrieb Altalanga hat einen Traum: Aus dem, was allem Anschein nach keinen Wert mehr hatte, Werte zu schaffen. Aus diesem Grund haben sie im Laufe der Jahre die Langhe-Region nach den besten Ländereien abgesucht, die aus geschichtlichen und wirtschaftlichen Gründen nach und nach brach liegen gelassen wurden.

Hier haben sie damit begonnen, erneut die idealen Bedingungen zu schaffen, damit diese Böden zu neuem Leben erweckt werden und wieder die typischen Eigenschaften der Gegend zum Ausdruck bringen. Nicht nur, indem wieder die antike Produktion von Haselnüssen, Trüffeln und Gemüse aufgenommen wurde, sondern auch durch die Schaffung der Grundlagen, dieses Land eines Tages zum Ziel eines umweltschonenden Tourismus werden zu lassen. Lehrbauernhöfe oder Laboratorien für Kinder und Schulklassen können hier entstehen und vor allem jungen Leuten Arbeitsgelegenheiten und Perspektive bieten.

Warum machen sie das alles? Weil sie glauben, dass die Alta Langa eine einzigartige und außergewöhnliche Gegend ist, deren Reichtum weiter belebt und auch gelebt werden muss. Die Azienda Agricola Altalanga arbeitet und strebt nach dem Ziel, die Region Alta Langa als Ort der Produktion von authentischen kulinarischen Köstlichkeiten zu bewahren.

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