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La Perla del Gusto | bekannt aus Der Feinschmecker, Stern Extra Genuss und Slow Food Magazin
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Stern Extra Genuss

präsentiert in der Ausgabe 44/2018:

Roerini Grand Marnier

"Ihr Genuss ist wie eine gelungene Meditationsübung - man fühlt sich federleicht und doch ganz erfüllt."

 Roerini Grand Marnier

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BIO-Haselnusskuchen - Torta di Nocciole BIO
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Piemonteser Haselnuss-Kuchen BIO - Torta di Nocciole BIO I.G.P. 50g

Der beste BIO Haselnusskuchen mit 36,2% piemonteser BIO-Haselnüssen I.G.P.
Preis je Packung 50g (7,90€/100g)
Preis: 3,95 €
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inkl. MwSt.
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Beschreibung

organic logoTorta di Nocciole BIO Picollo - die Kleine

Der beste Bio-Haselnusskuchen aus dem Piemont

Der legendäre, weiche Haselnusskuchen der Piemonteser, die "Torta di Nocciole". Für das Rezept der "Torta di Nocciole BIO" verwendet Altalanga ausschließlich beste Zutaten aus biologischem Anbau und das können Sie schmecken. Ein köstliches, intensives Nuss-Aroma erwartet Sie: schön saftig und nicht trocken. Sie werden begeistert sein. 50g purer Genuss in BIO-Qualität. Kein Kuchen für die Vorratskammer sondern zum gleich genießen.

Auszeichnung

Campionate Internazionale Torta di Nocciole del Piemonte IGP1. Platz beim Campionato Internazionale Torta di Nocciole del Piemonte I.G.P.

Beim internationalen Wettbewerb um die beste Torta di Nocciole im Piemont erringen Altalanga im Dezember 2017 mit ihrer Torta di Nocciole BIO den ersten Platz. Wir gratuliern!

Zutaten

  • Haselnüsse (Nocciola Piemonte g.g.A.), geröstet 36,2%*
  • Ei*
  • Butter*
  • Rohrohrzucker*
  • Rohrzucker hell*
  • Kartoffelstärke*
  • Kakao*
  • Salz
  • Backtriebmittel: E336 (Kaliumtartrat), E500 (II) (Natron)
  • Vanillepulver*
*aus kontrolliert biologischem Anbau (IT-BIO-04)

Nährwertangaben pro 100g

Energie 2244 kj 541 kcal
Fett   41 g
-davon gesättigte Fettsäuren   11 g
Kohlenhydrate    32 g
- davon Zucker    28 g
Ballaststoffe   4,0g
Protein/Eiweiß    8,9 g
Salz    0,27 g

Der Traum der Azienda Agricola Altalanga

Arbeiten in voller Übereinstimmung mit der Natur. Den Mut zu haben, den Boden zu schützen, um ihn künftigen Generationen weitergeben zu können. Darum werden bei Altalanga alle Produkte biologisch angebaut.

Der landwirtschaftliche Betrieb Altalanga hat einen Traum: Aus dem, was allem Anschein nach keinen Wert mehr hatte, Werte zu schaffen. Aus diesem Grund haben sie im Laufe der Jahre die Langhe-Region nach den besten Ländereien abgesucht, die aus geschichtlichen und wirtschaftlichen Gründen nach und nach brach liegen gelassen wurden.

Hier haben sie damit begonnen, erneut die idealen Bedingungen zu schaffen, damit diese Böden zu neuem Leben erweckt werden und wieder die typischen Eigenschaften der Gegend zum Ausdruck bringen. Nicht nur, indem wieder die antike Produktion von Haselnüssen, Trüffeln und Gemüse aufgenommen wurde, sondern auch durch die Schaffung der Grundlagen, dieses Land eines Tages zum Ziel eines umweltschonenden Tourismus werden zu lassen. Lehrbauernhöfe oder Laboratorien für Kinder und Schulklassen können hier entstehen und vor allem jungen Leuten Arbeitsgelegenheiten und Perspektive bieten.

Warum machen sie das alles? Weil sie glauben, dass die Alta Langa eine einzigartige und außergewöhnliche Gegend ist, deren Reichtum weiter belebt und auch gelebt werden muss. Die Azienda Agricola Altalanga arbeitet und strebt nach dem Ziel, die Region Alta Langa als Ort der Produktion von authentischen kulinarischen Köstlichkeiten zu bewahren.

Altalanga Haselnüsse werden an der Sonne getrocknet

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