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Unsere Perlen für Sie

Amaretto Morbido
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Luftiges Mandelgebäck - Amaretti Morbido di Mombaruzzo, 300g, ca. 14 Stück

Mandelgebäck aus Mombaruzzo (Piemont)
Preis je Packung 300g, ca. 14 Stück (4,30€/100g)
Preis: 12,90 €
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Beschreibung

Amaretti Morbido di Mombaruzzo

Feinstes, traditionsreiches Gebäck aus dem Piemont

Die berühmten Amaretti Morbido begeistern zum Espresso oder Kaffee - ob am Morgen, am Mittag oder am Abend.

31720067 detDie "Amaretti Morbido di Mambruzzo" sind ein luftiges Mandelgebäck. Im Traditionshaus "Moriondo Carlo" aus Momabruzzo nahe Asti entsteht aus wenigen Zutaten eine himmlische Köstlichkeit, außen kross und innen schön weich. So müssen sie sein!

Bitte beachten Sie!

Da es frisches Gebäck ist, ist die Mindeshaltbarkeit immer nur ein paar Monate.

Jede Packung enthält ca. 14 Stück.

Zutaten:

  • Zucker
  • Aprikosenkerne (25%)
  • Eiweiß
  • Mandeln (13%)
  • Invertzuckersirup
  • Behandelt mit Grappa

Nährwertangaben, bezogen auf 100g

  • Energie: 1918 Kj/458 Kcal
  • Fett: 22g
    davon gesättigte Fettsäuren: 1,2g
  • Kohlenhydrate: 54g
    davon Zucker: 53g
  • Eiweiß: 9,9g
  • Salz: 0,21g

Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten und Sulfiten enthalten.

Kühl und trocken lagern.

Die Geschichte der Amaretto von Mombaruzzo

Der Amaretto von Mombaruzzo hat eine Geschichte, die sich über Jahrhunderte entwickelt hat. Es begann im XVIII. Jh. und setzt sich heute noch dank der Amarettikonfiserie der Familie Berta fort.

Ende des XVIII. Jh. verliebte sich der aus Mombaruzzo stammenden Francesco Moriondo, Schatzmeister des Hauses Savoyen, in ein wunderschönes Mädchen mit sizilianischen Wurzeln. Sie war Zuckerbäckerin bei den Savoyern. Eines ihrer besten Rezepte war ein Mandelkuchen. Als Francesco Moriondo nach Mombaruzzo zurückkehrte, eröffnete er eine kleine Konditorei, in der er eine modifizierte Version der Mandelkuchen produzierte und verkaufte: er fügte eine kleine Portion bittere Mandel hinzu. Von diesem bitteren Geschmack kommt der Name der Süßigkeiten: Amaretti (amaro = bitter).

Anerkennung und Erfolg lassen nicht lange auf sich warten: Moriondo gewinnt die goldene Medaille auf den Zuckerbäcker-Messen von Neapel 1882, Mailand und Turin 1884, Rom 1887 und 1895. Nach seinem Tod erbten seine Enkel Carlo und Virginio die Rezepte. Und so können Sie diese traditionsreiche Spezialität auch heute noch genießen. Buon apetito!

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

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