Gäste willkommen: Einkauf ohne Registrierung ✔ Versandkostenfrei ab 69,90 € (in Deutschland) ✔

La Perla del Gusto | Feinkost und Spezialitäten. Bekannt aus Der Feinschmecker, Stern Extra Genuss, Slow Food Magazin, Fallstaff, Lust auf Gut, Lebens Art und Feel Good
×
 x 

Ihr Warenkorb ist leer
Warenkorb
Ihr Warenkorb ist leer

Unsere Perlen für Sie

Tonno del Chianti vom Eichelschwein 200g
Drucken

Tonno del Chianti - EICHELSCHWEIN Waldweide 200g

Tonno del Chianti vom Eichelschwein Waldweiden-Haltung
Preis je Glas 200g (39,75 €/kg)
Preis: 7,95 €
Sie sparen:
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Beschreibung

EICHELSCHWEIN von der Waldweide - Tonno del Chianti

Eine herzhafte Vorspeise zum kalt oder warm genießen. Hier wurde ein Klassiker der toskanischen Küche neu interpretiert, der mit etwas frischem Baguette wunderbar zum Salat schmeckt.

"Tonno" heißt auf Italienisch Thunfisch - aber was hat das mit dem EICHELSCHWEIN zu tun?
In der Toskana kam es früher immer mal wieder zu ausgeprägten Trockenheiten, so dass man nicht so viele Schweine füttern konnte. Man hat dann ein Teil der Tiere im Spätsommer und zeitigen Herbst geschlachtet und musste das (magere) Fleisch schnell haltbar machen. Dazu hat man es in Weißwein und Zitronensaft langsam gegart und im Sud , dann mit Zitronenschale und Lorbeer in die Gefäße gefüllt. Dadurch erinnert das Fleisch geschmacklich entfernt an Thunfisch. Eine ideale Vorspeise oder mit Baguette zu Salat - warm oder kalt genießen.

Die Schweine von EICHELSCHWEIN leben auf einer großen Waldweide und ernährt sich fast ausschließlich von Eicheln, dadurch entsteht ein einzigartig wohlschmeckendes Fleisch, wie man es heute sonst kaum noch bekommt.

Zutaten:

  • 63 % Schweinefleisch*
  • 27% Sud (Weißwein (enthält Sufite), Trinkwasser, Salz, Gewürze, Karotte, Sellerie, Zitronensaft, natives Olivenöl extra, Lorbeer, Zitrone)

*Vom Eichelschwein

Nährwertangaben pro 100g**

Energie 626 kj 149 kcal
Fett   5 g
-davon gesättigte Fettsäuren   1,5 g
Kohlenhydrate    <1,0 g
- davon Zucker    <0g g
Eiweiß   25,0 g
Salz    1,4 g

**(rechnerisch ermittelt)

Wissenswertes zum Eichelschwein

Die Tiere, alte robuste Schweinerassen, werden nach traditioneller Art auf einer Waldweide gehalten. Sie dürfen den größten Teil ihres Lebens in Eichenwäldern umherstreifen und sich dabei nach Herzenslust suhlen, in der Erde wühlen und mit ihren Artgenossen toben. Jedes Tier hat mindestens 1.000 qm Waldweidefläche zur Verfügung.

Die Waldweidehaltung von Schweinen war über Jahrtausende hinweg die einzige Möglichkeit diese Tiere zu mästen ohne auf Futtermittel zurückgreifen zu müssen, die auch vom Menschen verzehrt werden konnten. Deshalb nahm diese Form der Haltung über Jahrtausende einen sehr großen Stellenwert in den bäuerlichen Wirtschaftsweisen ein. Dann galt sie lange Zeit als überholt und antiquiert. Der Hersteller dieser Schinken-Rarität aus dem Bayrischen begann im Jahre 2003 damit, Schweine wieder auf diese althergebrachte Art zu halten und zu mästen. So entsteht ein einzigartiger Genuss, der in der Zwischenzeit sehr viele Freunde unter den Genießern ursprünglich hergestellter Lebensmittel gefunden hat.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

VOR ORT EINKAUFEN?

Gartenstraße 3, 76676 Graben-Neudorf
Durch den Garten ganz nach hinten gehen!

ÖFFNUNGSZEITEN:
Mittwoch
14.00 - 18.30 Uhr
Donnerstag 9.00 - 12.30 u. 14.00 - 18.30 Uhr


Montag, Dienstag, Freitag und Samstag

nach vorheriger Vereinbarung und immer,
wenn unser Schild auf der Straße steht.


Regionaler Lieferservice ab 0,- €DHL GoGreenPraesentservice

 

KEIN MINDESTBESTELLWERT!

Ab 69,90 € Warenwert keine Versandkosten!*
Bis 69,90 € Warenwert Versandkosten 6,95 €*
Mehr Infos zum Versand finden Sie hier.
*Bei Versand innerhalb Deutschlands
*Versand EU/Weltweit? >> Siehe hier!

WIR LIEFERN REGIONAL AUS!

Nutzen Sie den persönlichen Lieferservice!
Alle Infos finden Sie hier > Lieferservice
Lieferdauer in der Regel 1 bis 5 Tage

SIE HABEN FRAGEN?

Wir beraten Sie gerne!
Telefonisch unter:

Tel. +49 (0)7255 9000861

Fax +49 (0)7255 9000865
info@laperladelgusto.de

Gartenstraße 3
76676 Graben-Neudorf

DE ÖKO 003
DE-ÖKO-003