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Wildfenchel-Patè - Patè di Finocchietto selvatico

Wildfenchel-Patè von Tasting Sicily aus Sizilien
Auch toll als Wildfenchelpesto
Preis je Glas 170g (4,06€/100g)
MHD 30.11.2017
Preis: 6,90 €
Sie sparen:
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Beschreibung

Patè di Finocchietto selvatico

Wildfenchel-Patè/-Pesto mit Sardellen, Tomaten & Knoblauch

wildfenchel"Tasting Sicily", eine kleine Manufaktur auf Sizilien, zaubert für Sie den Überfluss des Sommers ins Glas! Mit Rezepten die die Küche Siziliens in allen Facetten wiederspiegeln. Eine Komposition erstklassiger und ausgesuchter Zutaten erwartet Sie. Eine Bereicherung für Ihre Tavolata! (So nennen man auf Sizilien die Festtafel).

Der Duft des wilden Fenchels (Finochietto selvatico) ist charakteristisch für Sizilien. Wildfenchel-Gemüse wird als vielfältige Gewürzzutat verwendet für Eintöpfe, zu
Fleischgerichten, zu Grilladen etc. Traditionell wird in Sizilien der Finocchietto selvatico zusammen mit Tomaten als Sosse zu Spaghetti und Pennette zubereitet. Dabei wird durch die Zugabe von Sardellen der allzu intensive Fenchelgeschmack in ein wunderbares vielschichtiges Aroma verwandelt.

Verwendung

Dieses herrliche Wildfenchel-Patè ist toll auf Bruschetta, zu Grissini, als Brotaufstrich oder zu Pasta. Es passt aber auch perfekt zu gegrilltem Fleisch u. Fisch als Beilage, Füllung oder Kruste.

Wenn Sie es als Pesto verwenden möchten, die gekochte Pasta abgiessen, etwas Nudelwasser zurückbehalten und in einer Pfanne, evtl. mit etwas Olivenöl, das Fenchelpatè und die Pasta mischen/schwenken, nach Bedarf etwas Nudelwasser zugeben. Nach Belieben noch etwas Parmigiano darüberhobeln. Fertig!

Dieses 170g Glas reicht Ihnen bei dieser Zubereitung für gut 4 Portionen.

Bitte beachten Sie!

Kühl und Trocken lagern!
Nach dem Öffnen das Fenchelpatè im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen konsumieren.

Zutaten:

  • Wilder Fenchel
  • extra natives Olivenöl
  • passierte Tomaten
  • Sardellen
  • Zitronensaft
  • Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer

Füllmenge netto: 90g

Nährwertangaben pro 100g

Energie 1.071,5 kj 255,9 kcal
Fett   25,8 g
Kohlenhydrate    3,4 g
Eiweiß   1,1 g

 „Il Mercato“ trägt ab sofort zwei neue Namen:

"Gusta la Sicilia" und "manufatto-VitaSicula"

Unter "Il Mercato" stellten Salvatore und Karin bisher süße und herzhafte Köstlichkeiten her. Jetzt ist Karin für die süßen Leckereien (manufatto-VitaSicula) und Salvatore für die herzhaften Spezialitäten (Gusta la Sicilia) zuständig. Vereint werden beide Linien wieder durch das Label "Tasting Sicily" Ihre kleine Manufaktur befindet sich  in dem beschaulichen Örtchen Graniti im grünen Alcantara-Naturpark im Nordosten Siziliens.

Umgeben von Zitronen- und Orangenhainen, Pinienwäldern und blühendem Oleander, befindet sich hier die Quelle dieser köstlichen und erstklassigen Antipasti, Patés, Pesti sowie Marmeladen und Konfitüren.

Aus Leidenschaft zu den Düften und Delikatessen des Südens sind Salvatore Romano und seine Frau Karin zu ihren Ursprüngen auf Sizilien zurückgekehrt. In der Provinz Messina leben sie ihren Traum - mit ihrer Liebe zu Land und Leuten bauen sie dort in harter Arbeit ihre Früchte selbst an und kreieren in handwerklicher Herstellung ihre authentischen sizilianischen Delikatessen, Sie verwenden ausschließlich die besten Zutaten, die ihnen das Land schenkt. So entstehen Köstlichkeiten nach Rezepten, die ihren Ursprung in traditioneller sizilianischer Geschmackskultur haben.

 

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Gartenstraße 3, 76676 Graben-Neudorf
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Mi.
14.00 - 18.30 Uhr
Do. 9.00 - 12.30 und 14.00 - 18.30 Uhr

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Gerne auch nach vorheriger Vereinbarung und immer, wenn unser Schild auf der Straße steht.

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