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La Perla del Gusto | Feinkost und Spezialitäten. Bekannt aus Der Feinschmecker, Stern Extra Genuss, Slow Food Magazin, Fallstaff, Lust auf Gut und Feel Good
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Unsere Perlen für Sie

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Pesto Riviera - Ölmühle Frantoio Ghiglione
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Pesto Genovese - Pesto alla Genovese

Feines Basilikum-Pesto mit Pinienkernen u. Käse von der Öhlmühle Ghiglione aus Ligurien
MHD 05.03.2020
Preis je Glas 130g (3,04€/100g)
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Beschreibung

Pesto alla Genovese (con formaggio)

Ligurisches Basilikumpesto mit Käse

Dieses herrliche Pesto wird von der Ölmühle Ghiglione nach Familienrezept hergestellt. Es wird ausschließlich mit besten Zutaten, wie kaltgepresstes Olivenöl, Basilikum, Pinienkernen und Käse hergestellt. Entsprechend der traditionellen Rezeptur wird Parmigiano Reggiano D.O.P. verwendet.

Sie können dieses Basilikum-Pesto sehr vielfältig in der Küche einsetzen:

Traditionell wird Pesto mit Pasta, in Ligurien in der Regel mit Trofie oder Trenette, gegessen, aber man fügt es auch gerne der Minestrone (Gemüsesuppe) als Würze bei. Ich finde es gibt auch jedem Nudel- oder Reissalat eine ganz besondere Note und schmeckt toll auf geröstetem Brot (Bruschetta). Es ist auch sehr gut als Würze für Dips und Salatsoßen. Pobieren Sie es einfach aus – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Übrigens, die Bezeichnung Pesto "alla Genovese" ist D.O.P.-geschützt. So können Sie sicher sein, dass nur Basilikum und Olivenöl aus Ligurien verwendet wird.

Zutaten:

  • Natives Olivenöl Extra (58%)
  • Ligurischer Basilikum (26%)
  • Walnüsse
  • Pinienkerne
  • Parmigiano Reggiano D.O.P. (Milch)
  • Meersalz
  • Knoblauch
  • Säureregulator: Zitronensäure
  • Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure

Nährwertangaben pro 100g

Energie 2222 kj 540,8 kcal
Fett   56 g
- davon gesättigte Fettsäuren   6,5 g
Kohlenhydrate   5,1 g
- davon Zucker   0 g
Eiweis   4,1 g
Salz   0,8 g

Hinweis!

Nach dem Öffnen mit Öl bedecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

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