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Panettone mit kandierten Orangen- und Zitronenschalen
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Klassischer Panettone - Panettone Classico a.D. 1476 von Loison (500g)

Klassischer Panettone mit kandierten Orangen- und Zitrionenschalen, mit frisch aufgeschlagenen Eiern u. echter Madagaskar-Vanille von Loison aus Venezien
Preis je Geschenkpackung 500g (1,99€/100g)
MHD 30.07.2019
Preis: 9,95 €
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inkl. MwSt.
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Beschreibung

Panettone Classico a.D. 1476

Klassischer Panettone mit kandierten Orangen- und Zitronenschalen

SONDERANGEBOT! Sie sparen 10,95 €! MHD 30.07.2019

Der naturgesäuerte Kuchen, dessen Teig ganze 72 Stunden ruhen darf, in der typisch runden Form von Panettone, die Oberfläche mit dem klassischen Kreuzschnitt und ohne Glasur. Der gelbe Teig wird mit frisch aufgeschlagenen Eiern und einer extra Portion Eidotter sowie mit frischer Milch hergestellt. Ganz traditionell in Handarbeit! Zum Originalrezept aus dem Jahre 1476 gehören hochwertige Butter, Sahne und echte Madagaskar-Mananara-Vanille (Presidio Slow Food). Verfeinert wird dieser Panettone mit Sultaninen und kandierten Orangenschalen aus sizilianischen Orangen und Zitronenschalen von Zitronen aus Diamante in Kalabrien.

Der Anbau und die Vermarktung der Madagaskar-Mananara-Vanille wird durch ein Slow Food Presidio unterstützt.

Zutaten

  • Weizenmehl Typ 00
  • Sultaninen 14%
  • frische Eier
  • Kandierte Orangen- und Zitronenschalen (10%)
    (Orangen- und Zitronenschale (54%), Fruchtose-Glukose-Sirup, Zucker, Konzentrierter Zitronensaft )
  • frische Butter (9%)
  • Zucker
  • natürliche Sauerteighefe (enthält Gluten)
  • Frischei-Dotter
  • Emulgator: Mono- und Fettsäurediglyzeride pflanzlichen Ursprungs
  • Italienischer Honig
  • hochwertige Frischmilch (1%)
  • Frische Sahne (1%)
  • Kakaobutter
  • Cervia-Meersalz
  • Madagaskar Mananara Vanille*
  • natürlich Aromen
Die mit * gekennzeichneten Zutaten sind in einem Presidio Slow Food.
presidio slow food

Allergiehinweis:

Enthält Getreide, das Gluten enthält.
In der Produktion werden auch Nüsse und Soya verwendet

Nährwertangaben pro 100g

Energie 1502 kj 358 kcal
Fett   13 g
-davon gesättigte Fettsäuren   8 g
Kohlenhydrate    54 g
- davon Zucker    30 g
Ballaststoffe    1,5 g
Protein/Eiweiß    6 g
Salz    0,54 g

72 Stunden Geduld für ein perfektes Ergebnis

Die Qualität der Vorbereitung besteht darin, die langsamen und langen Zeiten zu respektieren: 72 Stunden Wartezeit, bis der Teig perfekt ist - damals wie heute.

Die Qualität und die Aromen werden durch einen Prozess geschützt, der nicht erzwungen wird und daher ausschließlichen die sensorischen Qualitäten berücksichtigt. Zu jedem Zeitpunkt der Produktion wird bei Loison eine intensive Qualitätskontrolle aufrecht erhalten, um einen Schaffensprozess zu gewährleisten, der dank seines alten und bewährten Verfahrens die sicherste und ausschließliche Garantie garantiert.

Dolciaria A. Loison, Venezien - Traditionshaus in der 3. Generation

Dario Loison und Sonia Pilla repräsentieren die dritte Generation von Loison seit der Gründung im Jahre 1938. Gemeinsam haben sie den beruflichen Weg eingeschlagen, der sich jeweils auf seinen eigenen Weg ausrichtet: Dario ist das unternehmerische Genie, Tradition und Innovation sind für ihn keine parallelen Wege, sondern zwei eng miteinander verbundene Bereiche. Sonia ist die romantische und nostalgische Seele, die den Loison-Stil kreiert hat, ihre ganz persönliche Interpretation perfekten Designs.

 

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