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La Perla del Gusto | Feinkost und Spezialitäten. Bekannt aus Der Feinschmecker, Stern Extra Genuss, Slow Food Magazin, Fallstaff, Lust auf Gut, Lebens Art und Feel Good
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Unsere Perlen für Sie

Rilettes de Noix de St. Jaques á la Bretonne - Jakobsmuschel-Rilette 100g
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Rillettes de Noix de St. Jacques á la Bretonne - Jakobsmuschel-Rillette 100g

Feines Jakobsmuschel-Rillette á la Bretagne von der Île de Groix
Preis je Glas 100g (89,- €/kg)
Preis: 8,90 €
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Beschreibung

Rillettes de Noix de St. Jacques á la Bretonne

Rillette mit Jakobsmuscheln nach bretonischer Art

Entdecken Sie dieses Köstlichkeit aus Jakobsmuscheln nach bretonischer Art, die von Feinschmeckern besonders hoch geschätzt wird! Diese Rillettes sind reich an feinem und zartem Muschelfleisch und offenbart dem genießer alle Aromen der herrlichen Jakobsmuscheln, die mit Butter, Schalotten und Petersilie gekocht werden. Ein wahrer Genuss!

Groix & Nature

Groix & Nature ist eine handwerklich produzierende, familiengeführte Konservenfabrik mit Sitz auf der kleinen Île de Groix in der Bretagne, wo man seit 21 Jahren eine Reihe von Fischkonserven, Rillettes, Suppen und Spezialitäten herstellt. Bei der Herstellung unterstützt man durch bewusste Auswahl der Rohstoffe die kleinen, lokalen Fischereien und beschäftigt in der Produktion Bewohner*innen der Insel. Die traditionellen Rezepte dieser letzten Konservenfabrik auf Groix spiegeln dieses kulinarische Erbe wider. Verarbeitet werden neben Sardinen, Krebsen und Jakobsmuscheln auch Hummer und Abalone.

Zutaten

  • Jakobsmuscheln (47%, Chlamys opercularis)
  • Seelachs (Fisch)
  • flüssige Sahne (Milch)
  • Schalotten
  • Karotten
  • Butter (Milch)
  • Weizenmehl
  • Milcheiweiß und Laktose
  • Salz
  • Petersilie
  • Pfeffer
  • Knoblauch

Kann Spuren von Sellerie, Senf, Krebstieren und Nüssen enthalten.

Nährwertangaben pro 100g

Energie 604 kj 144 kcal
Fett   7,8 g
-davon gesättigte Fettsäuren   5,2 g
Kohlenhydrate   5,1 g
- davon Zucker   0,9 g
Eiweiß   13 g
Salz   0,95 g

Île de Groix, Bretagne

Die Île de Groix ist eine 2,5 Kilometer breite und 6 Kilometer lange französische Atlantikinsel im Département Morbihan in der Bretagne. Sie liegt 8 Kilometer südlich von Lorient. Ihre Leuchtfeuer dienen Schiffen als Navigationshilfe. Die Insel ist identisch mit der Gemeinde Groix, die 2234 Einwohner hat.

Die Insel bietet schöne Strände und eindrucksvolle Steilküstenabschnitte, den Überblick verschafft die im Touristenbüro am Hafen verteilte Inselkarte. Besonders hervorzuheben sind der herrlich gelegene kleine Hafen von Port Lay und die Höllenklippe "Pointe de l'Enfer" mit ihren großartigen Aussichten auf Meer und Steilküste und schwindelerregenden Blicken in das Höllenloch "Trou de l'Enfer".

Île de Groix, Bretagne (Frankreich)

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