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La Perla del Gusto | Feinkost und Spezialitäten. Bekannt aus Der Feinschmecker, Stern Extra Genuss, Slow Food Magazin, Fallstaff, Lust auf Gut, Lebens Art und Feel Good
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Unsere Perlen für Sie

Le Farine Olivero Biologica mais per Polenta BIO 500g
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BIO Maismehl für Polenta, steingemahlen, aus dem Piemont 500g (glutenfrei)

BIO Polentamehl aus der Steinmühle
Preis je Packung 500g (0,78 €/100g)
MHD Ende 12.2021
Preis: 3,90 €
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inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
Beschreibung

organic logoLe Farine Olivero Biologiche Mais per Polenta

BIO-Polentamehl* für höchste Ansprüche von Claudio Olivero (Piemont)

Das Olivero Bio-Maismehl für Polenta wird in der hauseigenen Mühle von Claudio Olivero steingemahlen und sofort vakuumverpackt, um seinen Geschmack und seine Eigenschaften zu bewahren. Dieses hochwertige Mehl ist von Natur aus glutenfrei. Es ist perfekt für eine leckere und rustikale Polenta wie sie traditionell im Piemont zubereitet wird.

Liebe zur Natur, Aufmerksamkeit für die Abfolge der Jahreszeiten und Respekt für den Wechsel der Kulturen - wie alle Produkte von Claudio Olivero stammt auch Farine Olivero aus biologischem Anbau, der die bäuerliche Tradition mit heutiger Innovation verbindet.

*Aus kontrolliert biologischem Anbau
(BIO-IT-014, Operatore controllato n100925)

Zubereitung

Ideal für 4 - 5 Personen
500g Polentamehl in zwei Liter Wasser mindestens zwei Stunden köcheln. Anschließend mit Ihren persönlichen Lieblingsgewürzen und Salz abschmecken. Fertig!

Nährwertangaben pro 100g

Energie 1451 kj 344 kcal
Fett   3,5 g
-davon gesättigte Fettsäuren   0,5 g
Kohlenhydrate    63 g
- davon Zucker    0,8 g
Protein   10 g
Ballaststoffe   9,8 g
Salz    <0,01 g


Azienda Agricola Biologica Oliver Claudio

Ursprünglich wurden hier - wie in vielen Höfen der Gegend - Rinder gezüchtet. Als Claudio Olivero den Betrieb von seinen Eltern übernahm, stellte er den Betrieb auf eine reine Bio-Produktion mit Freilandhennen um. Ein Unterfangen, welches in der Gegend mit zweifelndem Kopfschütteln quittiert wurde. Zumal es in der Region zu diesem Zeitpunkt kaum eine Nachfrage nach BIo-Eiern gab. Sein Mut, seine Ausdauer und seine Tierliebe wurden belohnt. Heute gibt ihm sein Erfolg Recht: die BIO-Hennen leben hier im Freilauf und als Ergebnis erhält der Bauer frische Eier von höchster Qualität, die er auch zu seiner edlen Sanbay-Zabaglione verarbeitet. Das Futter für die Hennen baut er selbst auf seinem Land biologisch an, so kann er sich sicher sein, dass seine Hennen nur das Beste bekommen. Selbst die Haselnüsse und den Buchweizen für sein köstliches Gebäck baut der Jungbauer auf einem Feld neben dem Gehöft selbst in BIO-Qualität an.

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