Saisonküche: Meerrettich
Dossier: Die Kraft der Zuversicht
French Cookies Chocolate - Gourmetgebäck, Feinbäckerei Johan von Ilten 180g
Preis je Packung 180g (54,44 €/kg)
French Cookies Chocolate
Knuspriges Buttergebäck mit Schokotropfen von Johan von Ilten
Es ist schon erstaunlich, was Johan von Ilten aus guter Butter, einer erstklassige Schokolade von Valrhona, Rohrzucker, einem Hauch Fleur de Sel aus der Bretagne und echter Vanille aus Madagaskar zaubert. Handwerkliches Können und viel Liebe machen dieses Gebäck zu etwas ganz Besonderem.
Zutaten:
- Dinkelmehl
- Zucker
- Valrhona Zartbitter Schokoladentropfen (Cacao, Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker, Milchpulver, Sonnenblumenlecithin, natürlicher Vanilleextrakt)
- Butter
- frische Eier
- Rohrzucker
- Fleur de Sel aus der Bretagne
- Backtriebmittel (Diphosphate E 450, Natriumcarbonate E 500, Weizenmehl, Calciumcarbonat E 170)
- echtes Vanillemark aus Madagaskar
Allergiehinweise: Enthält Eier, Milcherzeugnisse, Gluten
Nährwertangaben pro 100g
| Energie | 1832 kj | 438 kcal |
| Fett | 19,6 g | |
| -davon gesättigte Fettsäuren | 11,5 g | |
| Kohlenhydrate | 57,8 g | |
| - davon Zucker | 39,7 g | |
| Eiweiß | 5,9 g | |
| Salz | 0,9 g |
Feinbäcker Johan von Ilten
Als Johan von Ilten 2007 mit dem Backen seiner ersten Gebäcksorte Cantuccini Naturale begann, stand ihm kein großer Maschinenpark zur Verfügung und er hatte auch nicht die finanziellen Möglichkeiten einen solchen aufzubauen. Also beschloss er einfach, sein Gebäck von Hand selber herzustellen und es den Kunden anzubieten. Es stellte sich schon sehr bald eine große Nachfrage nach dem exquisiten Feingebäck aus Hannover ein und so machte er einfach so weiter.
Und noch heute fertigt Feinbäcker von Ilten ausschließlich in Handarbeit. Auch weil es ihm ermöglicht, beste Rohstoffe und ausgesuchte Zutaten für sein Feingebäck zu verwenden.
