Gewürzmischung My Thai SoulSpice BIO & FAIR 55g

My Thai BIO & FAIR

Thai Curry von Koch und Rezeptentwickler Pascal Haag

Thai Currys gehören seit seiner ersten Reise nach Thailand zu Pascal Haags Lieblingsgerichten. Klassisch werden Thai Currys mit Pasten hergestellt. Doch gerade in unseren Breitengraden ist es oft sehr schwierig frische und biologische Zutaten zu bekommen um selbst eine Paste herzustellen. Wer die Zutatenlisten von Fertigpasten durchliest, merkt schnell, dass oftmals mehrere Konservierungsstoffe aufgelistet sind und die allermeisten davon zudem Garnelen-Paste oder Fischsauce enthalten.

Deshalb hat Pascal sich der Herausforderung von SoulSpice angenommen, eine Gewürzmischung als gute Alternative für die traditionelle Thai Paste zu entwickeln. Lange hat er an dieser Gewürzmischung getüftelt, um den herrlich duftenden authentischen Geschmack der thailändischen Küche hinzubekommen. Wir meinen, es ist ihm wunderbar gelungen!

Verwendung

Saucen und Suppen.

Zutaten

• Koriandersaat*
• Kokosblütenzucker*
• Zwiebeln*
• Korianderblätter*
• Lemongras*
• Paprika*
• Cumin*
• Galgant*
• Knoblauch*
• Chili*

*BIO-zertifiziert
DE-Öko-003, EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

SoulSpice Meris GmbH Deutschland

Meris hat ein ganz eigene Philosophie: Das Unternehmen will die Profite mit allen Partnern in der Wertschöpfungskette teilen, die Umwelt schützen und Ressourcen schonen. Man denkt langfristig und nimmt deshalb keine Abkürzungen zum Erfolg. Deshalb macht man auch keine Kompromisse bei der Qualität, bei den Produktionsbedingungen für die Bauern und beim Umweltschutz.