Villa Magra Riserva di Famiglia - Natives Olivenöl Extra Superior 500ml

Villa Magra Riserva di Famiglia - Olio Extravergine di Oliva Italiano

Ein Olivenöl der Extraklasse (Superior) aus der Toskana

Das native Olivenöl Extra Villa Magra Riseva di Famiglia stammt aus Olivenhainen, die in den Hügeln bei Montenero d'Orcia in einer Höhe von ca. 350 bis 450m angelegt sind und setzt sich aus drei der in der Region ganz typischen Olivensorten zusammen: Frantoio, Moraloio und Leccino. Die Ernte findet jedes Jahr in der zweiten Hälfte des Oktobers statt. Das Öl wird anschließend filtriert und in Edelstahltanks unter Stickstoff bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 12 und 15° C aufbewahrt bis es zur Abfüllung kommt. Das Öl wurde bereits mehrfach vom Magazin DER FEINSCHMECKER ausgezeichnet!

Dieses köstliche Olivenöl ist intensiv fruchtig und zeichnet sich durch ein elegantes, starkes Aroma von grünen Oliven und einem frischen grasigen Duft aus. Im Geschmack ist es frisch, dezent bitter und pfeffrig, harmonisch elegant, gut strukturiert mit einem frischen Abgang von würzigem Gras.

Das Öl von Olivenölgroßmeister Giorgio Franci harmoniert wunderbar zu Speisen wie Thunfischsalat, Carpaccio, Suppen mit Hülsenfrüchten, Ragù, Eintopf, zu gebratenem roten Fleisch oder Wild. Es eignet sich auch sehr gut für Bruschetta, Tomatensalat, Reis und gekochte Kartoffeln.

Kürzliche Auszeichungen

• 2021 - Testsieger im Feinschmecker Olio Award, 3. Platz mittelfruchtig
• 2022 - Testsieger im Feinschmecker Olio Award, 3. Platz mittelfruchtig

Bitte beachten Sie!

• Sehr hochwertiges Öl. Bitte nicht über 130 Grad erhitzen!
• Bitte Olivenöl stets kühl und dunkel aufbewahren
• Optimale Lagertemperatur 15 - 18 °C

Nährwert (bezogen auf 100g)

Pressestimmen

Der Feinschmecker, Olio Award 2021, Platz 3, Mittelfruchtig

„Auch das „Villa Magra“-Öl vom Großmeister des „olio extra vergine“ Giorgio Franci begeistert. Es trägt den Zusatz „Riserva di Famiglia“ und ist eine Coupage aus Frantoio, Moraiolo und Leccino: im Duft grüne Mandeln, etwas Kaffee, grasige Noten, dazu grüner Apfel und Banane (inklusive Schale) sowie leicht zitrische Noten, am Gaumen im Ansatz süße Mandel, ein Hauch Mango, Banane, wieder mittleres Mandel- bis Walnussbitter, die zarte Schärfe (weißer Pfeffer, eine Winzigkeit Peperoncini) ungemein elegant – ein „wunderschön ausgewogenes Öl!“

Küchentipp: Großartig zu einem Vinsanto-Eis mit karamellisierten Pinienkernen oder in der Marinade zu einem Salat mit Galiamelone und Brombeeren.“.