Mostardel – Condimento con Moscato
Fruchtige piemonteser Würzsauce aus Weinessig, Moscato-Most und Früchten. Toll zu Käse, Fleisch, Salat oder für Nachspeisen.
Mostardel ist eine köstlich sämige Kreation aus eingekochtem Moscato-Traubensaft, Äpfeln, Pfirsichen und Weinessig. Für alle, die eine ausgeprägte Fruchtnote lieben ist die Mostardel wirklich eine Alternative zu einem guten cremigen Balsamico oder einer Senfsauce, sie ist ebenfalls dickflüssig und vollmundig-fruchtig zugleich.
Alle Früchte, die man für die Herstellung dieser typischen piemonteser Spezialität benötigt, werden vollreif und ausschließlich regional im Piemont geerntet, um dann zu dieser vorzüglichen Würzsauce verarbeitet zu werden.
Tipps zur Verwendung
Die Mostardel ist sehr vielseitig verwendbar! Sie passt hervorragend zu Carpaccio, zu gegrilltem oder gekochtem Fleisch, aber auch zu allen Arten von Salat und zu Nachspeisen wie Eis, Früchten oder zum Beispiel zu Sorbet. Sehr lecker auch zu reifen Erdbeeren oder auf kräftigem Käse wie einem Parmigiano Reggiano.
Zutaten:
- Äpfel
- Pfirsiche
- Zucker
- Weinessig (20%)
- Moscato-Traubensaft (10%)
- Salz
Nährwertangaben pro 100g
| Energie | 900 kj | 212 kcal |
| Fett | <0,10 g | |
| -davon gesättigte Fettsäuren | <0,10 g | |
| Kohlenhydrate | 51,16 g | |
| – davon Zucker | 51,16 g | |
| Ballaststoffe | 1,63 g | |
| Protein | 0,99 g | |
| Salz | 0,575 g |
enthält Sulfite
Die Produkte aus dem Piemont
Die Produkte aus der Region Piemont schmecken einfach sehr lecker! Liebevoll zubereitet, fernab jeglicher industrieller Nahrungsmittelindustrie entstehen hier Spezialitäten, die schmecken wie selbst gemacht.