Späths Alblinsen II ‚Die Kleine‘
Alb-Leisa. Die Feinschmeckerlinse von der Schwäbischen Alb
Die „Zwerge“ unter den kleinsamigen Linsen sind deutlich kleiner als die Dunkelgrünen Linsen. Sie sind von hellgrün-beiger Farbe. Sie ist eine festkochende Linse. Die Alblinse ist seit 2005 ein Passagier in der „Slow Food Arche des Geschmacks“. Für weitere Informationen klicken Sie bitte hier: Slow Food Arche des Geschmacks
Kocheigenschaften:
Die Späths Alblinsen II müssen nicht eingeweicht werden. Etwa 20 Minuten Kochzeit. Sie ist eine „schnelle Linse“ und daher auch für Kurzentschlossene und Linsenköche mit wenig Zeit geeignet.
Der Geschmack
Späths Alblinse II ist eine festkochende Linse mit aromatisch-würzigem Geschmack. Die ausgeprägt nussig-linsige Note macht sie zu einem Universaltalent für alle denkbaren Linsengerichte, ganz besonders für Linsensalate.
Die Verpackung
Das Verpackungsmaterial besteht aus nachwachsenden Rohstoffen: außen Faltkarton mit Sichtfenster, innen die 500g Zellophan-Tüte mit Clip-Verschluss.
BIO-Zertifikat: DE-ÖKO-006
Wer mehr über die Alb-Leisa wissen möchte…
..dem empfehlen wir das 2013 erschienene Buch „Alb-Leisa Linsen von der Schwäbischen Alb“ der Autoren Thomas Stephan und Woldemar „Wolde“ Mammel.
Slow Food Presidio Alblinse
Seit August 2012 exisitiert das Presidio Alblinse. Was das ist? Alle Informationen dazu finden Sie hier: Presidio Alblinse
Nährwertangaben pro 100g
| Energie | 1.340 kj | 320 kcal |
| Fett | 1,5 g | |
| -davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g | |
| Kohlenhydrate | 52 g | |
| – davon Zucker | 1,3 g | |
| Eiweiß | 24 g | |
| Ballaststoffe | 15,5 g | |
| Eisen | 6,8 mg | |
| Magnesium | 80 mg | |
| Zink | 5,2 mg | |
| Salz | 0,02 g |