Fettuccine al Tartufo nero
Fettuccine mit schwarzen Trüffeln
Ein tolles Pasta-Erlebnis erwartet Sie mit diesen hochwertigen und sehr geschmackvollen Fettuccine aus dem Hause „Il Sapore del Molise“ im italienischen Busso (Molise). Verfeinert werden diese, durch Bronzeformen gezogenen, Eierbandnudeln mit bestem schwarzem Sommertrüffel aus den Regionen am Fuße der Abbruzzen. Der Teig für die wunderbaren Fettuccine al Tartufo nero von Il Sapore del Molise wird in Handarbeit mit frischen Eiern aus der Region und bestem italienischen Hartweizengries hergestellt. Diese Pasta schmeckt natürlich „al dente“ am besten!
Unsere Empfehlung:
Sehr fein schmeckt diese Pasta mit frischem Trüffel oder mit einer der erstklassigen Trüffel-Saucen aus dem Hause „Il Sapore del Molise“ und – je nach Geschmack – gekrönt mit ein wenig Trüffelöl/Trüffelbutter/Olivenöl und etwas Fleur de Sel.
Zutaten:
- Italienischer Hartweizengrieß
- Eier Klasse A
- Schwarzer Trüffel (Tuber Aesivum vitt., ca. 4%, 100% italienischen Ursprungs)
- Wasser
- Salz
Nährwertangaben pro 100g
| Energie | 1579 kj | 369 kcal |
| Fett | 5,1 g | |
| -davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | |
| Kohlenhydrate | 65 g | |
| – davon Zucker | 2,5 g | |
| Protein | 4 g | |
| Eiweiß | 14 g | |
| Salz | 0,08 g |