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La Perla del Gusto | Feinkost und Spezialitäten. Bekannt aus Der Feinschmecker, Stern Extra Genuss, Slow Food Magazin, Fallstaff, Lust auf Gut, Lebens Art und Feel Good
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Unsere Perlen für Sie

Perle con Aceto Balsamico di Modena IGP - Feinster Aceto Balsamico IGP aus Modena in kaviargroßen Perlen
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Balsamico-Perlen - Perle con Aceto Balsamico di Modena IGP Giuseppe Giusti 50g

Edler Balsamico von Giuseppe Giusti in kleinen, kaviargroßen Essigkügelchen
Zum Verfeinern von Risotto, auf Käse, für Vorspeisen und mehr
Preis je Glas 50g (238,- €/kg)
Preis: 11,90 €
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Beschreibung

Perle con Aceto Balsamico di Modena IGP

Feinster Aceto Balsamico IGP aus Modena in kaviargroßen Perlen

Nicht nur schöner Blickfang. Genießen Sie die kleinen Kunstwerke der Molekularküche! Mit Hilfe von Alginat werden einzelne Balsamico-Tropfen in kaviargroße Kugeln verwandelt. Diese völlige Verwandlung des Balsamico zu kleinen "Geschmacksperlen" ermöglicht Feinschmeckern und innovativen Köchen viele kreative Spielräume. Angenehm am Gaumen und mit der Eigenschaft auch auf warmen Gerichten ihre Form zu behalten, eignen sich die Balsamico-Perlen sehr gut zum Verfeinern von Risotto, auf Filet oder auf Käse und natürlich für alle Arten von Canapés und Tapas.

Die Acetaia Giusti verwendet hierfür ihren Aceto Balsamico di Modena IGP 1 Medaglia d'argento von Giusti (1 Silbermedaille),

Zutaten:

  • Balsamessig aus Modena (86%, Weinessig, eingekochter Traubenmost)
  • Wasser
  • Verdickungsmittel: Natriumalginat

*Hinweis: enthält Sulfite

Säure mind. 4 %
Glutenfrei
Füllmenge 50g e 1,75 oz

Nährwert (bezogen auf 15g (Portion))

Energie 66,95 kj 16 kcal
Fett   0 g
davon gesättigte Fettsäuren   0 g
Kohlenhydrate   4 g
davon Zucker   3 g
Protein    0 g
Salz    0 g

fotoPerle con Aceto Balsamico Di Modena IGP

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

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