Slow Food und Raritäten
Gut, Sauber und Fair.
"Wir meinen, dass das, was wir essen, gut schmecken sollte; dass es sauber sein sollte
in dem Sinne, dass es nicht die Umwelt, die Kreatur und unsere eigenen Gesundheit schädigt,
und das die Produzenten einen gerechten Lohn für ihre Arbeit bekommen müssen."
Slow Food
SLOW FOOD und Raritäten
Kleine Jahrgangs-Sardinen in Olivenöl - Sardinas No.122 Sardinillas do Xeito, 130g/110g, Jahrgang 2020
Bestand:
Kleine handverlesene Jahrgangs-Sardinen in Olivenöl von La Brújula aus Spanien, küstennah mit Kleinstbooten gefangen, einzeln aus dem Netz gefischt
Eine echte Rarität!
Preis je Dose 130g/110g (107,- €/kg)
Veneziana mit Schokolade und Gewürzen - Veneziana Cioccolato e Spezie von Loison 600g
Bestand:
Traditioneller Panettone mit Schokolade und weihnachtlichen Gewürzen von Loison aus Venezien
Preis je Veneziana in der Zierdose 600g (41,50 €/kg)
Birnenschaumwein aus Champagner-Bratbirnen, Manufaktur Jörg Geiger, trocken, 750ml
Bestand:
Birnenschaumwein aus Baden Württemberg
trocken
Flasche 0,75l (11,87 €/L)
- Birnenschaumwein
- Alk. (Alkoholgehalt): 8% vol
- Enthält Sulfite
- Schaumwein aus Deutschland
- Abfüller: Manufaktur Jörg Geiger, 73114 Schlat
Birnenschaumwein aus Champagner-Bratbirnen, Manufaktur Jörg Geiger, trocken 200ml
Bestand:
Birnenschaumwein aus Baden Württemberg
trocken
Flasche 200ml (29,50 €/l)
- Birnenschaumwein
- Alk. (Alkoholgehalt): 8% vol
- Enthält Sulfite
- Schaumwein aus Deutschland
- Abfüller: Manufaktur Jörg Geiger, 73114 Schlat
PYSICS Sardinen 'Geschmack' (Sardina pilchardus), Jahrgang 2020
Bestand:
Feinste Sardinen aus Spanien, Jahrgang 2020, in leichtem Manzanilla-Olivenöl extra nativ eingelegt (mittelgroß, 10-15 Stück)
Preis je Dose 130g/110g (106,90 €/kg)
Wilde Artischockenherzen - Cuori di Carciofi Selvatici al naturale 110g/80g
Bestand:
Wilde Artischockenherzen in Salzlake
Preis je Glas 110g/80g (111,30 €/kg)
2022 Ernteausfall. Kommen voraussichtlich im April wieder. Bitte tragen Sie sich ein.
Wilde Artischockenherzen - Cuori di Carciofi Selvatici al naturale 210g/150g
Bestand:
Wilde Artischockenherzen in Salzlake
Preis je Glas 210g/150g (92,70 €/kg)
2022 Ernteausfall. Kommen voraussichtlich im April wieder. Bitte tragen Sie sich ein.
Jahrgangssardellen aus Frankreich, Jahrgang 2018
Bestand:
Anchovis (Sardellen) aus Frankreich, fangfrisch per Hand in nativem Olivenöl extra eingelegt, Jahrgang 2018
Preis je Dose 115g/87g (125,30 €/kg)
Geräucherte Dorschleber aus Island, Jahrgang 2021
Bestand:
Feinste Dorschleber aus Island, geräuchter und in Fischöl eingelegt, Jahrgang 2021
Preis je Dose 110g (71,80 €/kg)
PYSICS Sardinen 'Schönheit' (Sardina pilchardus), Jahrgang 2018
Bestand:
Feinste Sardinen aus Spanien, Jahrgang 2018, in leichtem Olivenöl eingelegt (klein, 12-16 Stück)
Preis je Dose 120g/81g (65,80 €/kg)
PYSICS Fregattmakrele (Auxis rochei), Jahrgang 2018
Bestand:
Fregattmakrelenfilet mit bestem andalusischen Olivenöl
Preis je Dose 120g/81g (74,20 €/kg)
Miesmuscheln DOP in Marinade - Mejillones en Escabeche fritos No.130, 110g/76g
Bestand:
Miesmuscheln, eingelegt mit Essig, Öl und Gewürzen. Die komplette Verarbeitung erfolgt in Handarbeit
Preis je Dose 110g/76g (90,79 €/kg)
Lingueirao ao Natural - Naturbelassene, handgesammelte Schwertmuscheln in Lake aus Galicien (Spanien) 110g/70g
Bestand:
Köstliche Schwertmuscheln in Lake.
Perfekt zum Genießen - einfach mit einem guten Baguette und einem Gläschen Weißwein.
Preis je Dose 110g/70g (198,60 €/kg)
Kleine Jahrgangs-Sardinen in Olivenöl - Sardinas No.122 Sardinillas do Xeito, 130g/110g, Jahrgang 2019
Bestand:
Kleine handverlesene Jahrgangs-Sardinen in Olivenöl von La Brújula aus Spanien, küstennah mit Kleinstbooten gefangen, einzeln aus dem Netz gefischt
Eine echte Rarität!
Preis je Dose 130g/110g (107,- €/kg)
BIO-Safran aus Teruel in Spanien, Slow Food Arche Passagier
Bestand:
BIO-Safranfäden aus Spanien
Eines der hochwertigsten Gewürze der Welt aus Teruel in Aragonien in BIO-Qualität
Preis je Glas 1g (18.900,- €/kg)
Original Modica-Schokolade IGP mit Pistazien, Sizilien
Bestand:
Kalt zubereitete Schokolade aus Modica (Sizilien), mit braunem Zucker und Pistazien.
Preis je Tafel 100g (49,- €/kg)
Original Modica-Schokolade IGP mit Mandeln, Sizilien
Bestand:
Kalt zubereitete Schokolade aus Modica (Sizilien), mit braunem Zucker und Mandeln.
Preis je Tafel 100g (49,- €/kg)
Original Modica-Schokolade IGP mit Zimt, Sizilien
Bestand:
Kalt zubereitete Schokolade aus Modica (Sizilien), mit braunem Zucker und Zimt.
Preis je Tafel 100g (49,- €/kg)
Original Modica-Schokolade IGP mit Orange, Sizilien
Bestand:
Kalt zubereitete Schokolade aus Modica (Sizilien), mit braunem Zucker und Orangenschalen-Abrieb
Preis je Tafel 100g (49,- €/kg)
Traditioneller Panettone mit kandierten Kirschen - Panettone Amarena von Loison (500g)
Bestand:
Traditioneller venezianischer Panettone mit kandierten Kirschen; mit frisch aufgeschlagenen Eiern u. echter Madagaskar-Vanille von Loison aus Venezien
Preis je Packung, Inhalt 500g (43,80 €/kg)
Traditioneller Panettone mit Aprikosen - Veneziana Albicocca e Spezie von Loison 550g
Bestand:
Traditioneller venezianischer Panettone mit Aprikosenund Gewürzen; mit frisch aufgeschlagenen Eiern u. echter Madagaskar-Vanille. Von Loison aus Venezien
Preis je Packung, Inhalt 550g (39,81 €/kg)
Wilde Artischockenherzen mit Bergamotte - Cuori di Carciofi Selvatici al Bergamotto 210g
Bestand:
Wilde Artischockenherzen in nativem Olivenöl extra mit Bergamotte
Preis je Glas 210g (75,70 €/kg)
2022 Ernteausfall. Kommen voraussichtlich im April wieder. Bitte tragen Sie sich ein.
Birnenschaumwein aus der Champagner-Bratbirnen, Manufaktur Jörg Geiger, brut - herb, 750ml
Bestand:
Birnenschaumwein aus Baden Württemberg
brut - herb
Flasche 0,75l (26,66 €/L)
- Birnenschaumwein
- Alk. (Alkoholgehalt): 7,5% vol
- Enthält Sulfite
- Schaumwein aus Deutschland
- Abfüller: Manufaktur Jörg Geiger, 73114 Schlat
Alpenblüten-Honig - Miele di Fiori dell Alpi von DadA Miele 250g, Presidio Slow Food
Bestand:
Alpenblüten-Honig aus dem Piemont
Komplex, frisch und duftend, Slow Food Italia
Preis je Glas 250g (31,60 €/kg)
