Lindenblüten-Honig - Miele di Tiglio von DadA Miele 250g

Miele di Tiglio

Lindenblüten-Honig aus dem Piemont

Honig ist der Nektar von Blumen und Bäumen. Lindenhonig hat seinen hauptsächlichen Ursprung im Honigtau und ist etwas ganz besonderes. Der Honig der Lindenblüte hat einen leichten, charakteristischen Menthol-Geschmack. Er schmeckt fruchtig und kann durchaus kräftige Aromen bereithalten, die an Walnüsse und Kräuter erinnern. Lindenhonig korrespondiert naturgemäß ganz ausgezeichnet mit Lindenblütentee.

DadA Miele

DadA Miele ist ein junges Unternehmen, erst 2017 entschlossen sich zwei "Träumer" besondere Honig herzustellen. Daniele, Imker und Weltenbummler, und Edoardo, Wirtschaftswissenschaftler und Ästhet, führen ihre Imkerei mit großer Leidenschaft. Die Quelle ihrer besonderen und sehr wertvollen Honige ist ihre Liebe zum Detail und der Respekt vor den besonderen Schätzen ihrer Heimat.

DadA Miele produziert neun verschiedene Honigsorten, sowohl poly- als auch monoblumig, von denen zwei die Slow Food Italia-Zertifizierung erhalten haben. Ihre Spezialität ist weicher Honig, eine Textur, die durch die Kaltbearbeitung bestimmter Honigsorten erzeugt wird. Sobald der Honig weich wird, verfestigt er sich nicht mehr. So verwandelt DadA Miele ein "Geschenk der Natur" in ein einzigartiges Sinneserlebnis.