Unsere Perlen für Sie
Dänisches Rauchsalz von Spirit of Spice 80g
Preis je Glas 80g (99,38 €/kg)
Dänisches Rauchsalz No.S15
Feinstes Meersalz vom Toten Meer, sieben Tage kalt über Buchenholz geräuchert.
Mit dem dänischen Rauchsalz genießen Sie ein hochwertig veredeltes Meersalz, das aus dem Toten Meer stammt. Nach der Ernte wird das Salz in Dänemark nach traditioneller Handwerkskunst eine Woche lang über Buchenholzspänen kalt geräuchert. Während dieses aufwendigen Räucherprozesses wird das Salz regelmäßig gewendet, um eine gleichmäßige Aromatisierung zu gewährleisten.
Das resultierende Salz zeichnet sich durch eine deutlich hellere Farbe aus als das handelsübliche Vikingsalz. Zudem entstehen durch das schonende Verfahren die charakteristische warme braune Farbe und der unverwechselbare, aromatische Rauchgeschmack. Schon die Wikinger verwendeten diese Methode, um ihrem Salz eine markante, nordisch-rauhe Note zu verleihen.
Nutzen Sie das dänische Rauchsalz für Ihre BBQ-Saucen, zu Bartkartoffeln, in Suppen und deftigen Eintöpfen oder für Marianden.
Zutaten
- Meersalz
- Rauch
