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La Perla del Gusto | Feinkost und Spezialitäten. Bekannt aus Der Feinschmecker, Stern Extra Genuss, Slow Food Magazin, Fallstaff, Lust auf Gut, Lebens Art und Feel Good
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Pasta mit Pistazienpesto und Kirschtomaten

Die Zutaten für 4 Personen:

Zubereitung:

Die Pasta von in kochendes Salzwasser geben und al dente kochen.

12 Kirschtomaten halbieren, zwei Knoblauchzehen kleinschneiden und beides in einer Pfanne mit heißem Olivenöl ca. 3 Minuten leicht andünsten.

Einen Becher frische Sahne, 20 g frischgehackte Petersilie und 3 Esslöffel Pistazienpesto hinzugeben und dass Ganze mit Salz abschmecken. Ca. 2 Minuten köcheln lassen. Auf die Teller verteilen, mit Petersilie oder/und Kirschtomate dekorieren. Wer möchte kann sich nach Belieben Parmesan darüber reiben.

Passt toll in unsere saisionale Küche!

Der passende Wein dazu?

Hierzu empfehlen wir unsere piemonteser Ciapin Vino Bianco oder Le Aie Chardonnay. Sehr gut passen auch der Spätburgunder-Rosé oder der Auxerrois aus dem Kraichtal, oder auch unser Roero Arneis aus dem Piemont dazu! Je nach Vorlieben.

 

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